Mô tả
Henschke Henry’s Seven là vang đỏ phối của Henschke, nhà rượu gia đình ở Keyneton, Nam Úc, nho từ vùng Barossa. Tên chai tưởng nhớ Henry Evans, người trồng vườn nho đầu tiên rộng bảy mẫu Anh ở Keyneton năm 1853. Chai 750ml, nồng độ 14,5%.
Hương vị
Rượu lấy Shiraz làm chính, thêm Grenache, Mataro và một chút Viognier, tỷ lệ đổi theo năm, bản 2024 là 76% Shiraz, 16% Grenache, 7% Mataro, 1% Viognier. Màu đỏ thẫm ánh tím, mùi mâm xôi, mận, việt quất, dâu tằm, tiêu đen, thảo mộc khô và hoa. Vào miệng trái cây đỏ và xanh tươi, gia vị, đinh hương, tannin mịn.
Uống thế nào, hợp món gì
Viognier được lên men chung với Shiraz để giữ màu và hương hoa, Grenache và Mataro lên men riêng, sau đó ủ khoảng 10 tháng trong thùng sồi Pháp, chỉ 10% thùng mới. Mở chai trước 30 phút, uống ở 16 đến 18 độ C. Hợp sườn bò nướng, thịt cừu, bò bảy món, heo quay, gà nướng mắc khén.
So với các chai cùng hãng
Henschke nổi tiếng với Hill of Grace và Mount Edelstone, những chai Shiraz đơn vườn đắt tiền cần cất nhiều năm. Henry’s Seven là chai phối để uống sớm, tươi và nhiều trái cây hơn, là bậc vào cửa cho ai muốn biết vang Henschke. Johann’s Garden là chai thiên Grenache của nhà, còn Henry’s Seven thiên Shiraz.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người thích vang Úc đậm mà vẫn mềm, hoặc muốn biếu một chai mang tên Henschke với giá vừa phải. Nhãn đen chữ bạc, nhìn gọn và sang.
Xem thêm tất cả chai Henschke và mục vang Úc.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.