Ly Whisky / Cognac / Cocktail

Vì sao dáng ly làm rượu thơm khác đi

Rượu mạnh có 40% cồn trở lên, hơi cồn bốc rất nhanh. Ly miệng rộng để hơi cồn và mùi thơm thoát hết ra ngoài, mũi chỉ thấy cay. Ly bầu ở dưới, thắt lại ở trên giữ hương trong lòng ly, đưa lên mũi là gặp ngay lớp mùi trái cây, gỗ, khói. Nhà Riedel của Áo, có lịch sử từ năm 1756, là hãng đi đầu trong cách nghĩ này: dưới thời Claus Riedel, họ thiết kế mỗi dáng ly theo từng loại đồ uống, tính tới dung tích, mặt thoáng rượu và độ loe của miệng ly. Muốn hiểu thêm ly vang khác ly rượu mạnh ra sao, đọc bài ly Champagne, cognac, whisky khác ly vang thế nào.

Glencairn, copita và các ly ngửi hương

Ly copita gốc là ly có chân dùng để nếm sherry ở Tây Ban Nha, sau được các phòng thí nghiệm whisky Scotland dùng để ngửi mẫu. Glencairn bỏ chân dài, làm đế dày, dễ cầm trong quán và khó đổ; năm 2006 chiếc ly này nhận giải Queen's Award của Anh. Trên kệ, bên mình có cả hai kiểu: Glencairn Copita có chân, kèm nắp đậy giữ hương, và các ly dram nhỏ như Spey Dram (130.000đ), Perfect Dram, Thistle Dram để rót thử từng chút.

Riedel làm các ly ngửi hương mỏng hơn: Bar DSG Neat Glass, Fire Whisky, Veritas Spirits. Cognac thì có Riedel Bar Cognac (365.000đ), lòng rộng hơn một chút để rượu ủ lâu có chỗ mở mùi. Ly dáng này hợp rót khoảng 30 ml, uống nguyên chất hoặc nhỏ vài giọt nước.

Ly thấp đáy dày cho whisky với đá

Trên tên sản phẩm bạn sẽ gặp các chữ Rocks, Old Fashioned, Tumbler và DOF (Double Old Fashioned). Đây là nhóm ly thấp, thành thẳng, đáy nặng, đựng vừa một viên đá lớn và một lượng rượu, hợp whisky on the rocks và cocktail khuấy như Old Fashioned. Bản Double to hơn, có chỗ cho đá viên tròn. Ví dụ: Riedel Bar DSG Rocks, Retro Old Fashioned 1910, Freddo Old Fashioned, Spey Tumbler, bộ 4 ly RCR Mixology DOF (1.130.000đ). Cách rót neat, rocks, highball khác nhau ở bài uống whisky neat, on the rocks, highball.

Ly cao cho highball và ly có chân cho cocktail

HB trên tên sản phẩm là viết tắt của highball: ly cao, thẳng, đựng nhiều đá và nước có ga, dùng cho whisky soda, gin tonic, rum coca. Có thể chọn Riedel Bar Highball, Riedel Bar Spey Long Drink hay bộ 6 ly RCR Opera HB. Ly dáng Mule như RCR Tattoo Mule dành cho Moscow Mule.

Cocktail khuấy lạnh rồi rót không đá, như Martini, Manhattan, cần ly có chân để tay không làm ấm rượu: coupe miệng rộng như Freddo Coupe, ly Nick and Nora nhỏ và sâu như Freddo Nick and Nora hoặc bộ RCR Melodia Nick & Nora, ly martini như RCR Melodia Martini. Người pha tại nhà nên có thêm một ly khuấy: Japanese Mixing Glass hoặc Riedel Bar DSG Mixing Glass. Dụng cụ lắc, lọc, đục đá có ở mục dụng cụ bar.

Pha lê RCR làm ở đâu, có dùng máy rửa bát được không

RCR là hãng pha lê ở Colle di Val d'Elsa, vùng Toscana của Ý. Thị trấn này làm ra khoảng 15% lượng pha lê của thế giới. Ly RCR làm bằng chất liệu Luxion không chì, được hãng xác nhận dùng được máy rửa bát; RCR đăng ký bằng sáng chế pha lê không chì từ năm 2008. Ly pha lê có chì truyền thống nặng tay và trong hơn nhưng nên rửa tay, không để rượu trong ly qua đêm.

Phần lớn ly RCR bán theo bộ 6 cùng dáng, thêm các hộp quà Successo 2 ly và Ricco 6 ly đóng sẵn. Một bộ như RCR Successo 2 ly Opera DOF (890.000đ) vừa tay để tặng một người, còn RCR Ricco 6 ly Marilyn DOF (1.950.000đ) hợp biếu gia đình. Gợi ý quà cho người không uống rượu mạnh có ở bài quà Tết cho người không uống rượu mạnh.

Bảng giá theo tầm tiền

Ly lẻ để dùng hằng ngày, giá từ thấp lên:

Bộ ly và hộp quà, tầng bên mình hay tư vấn dịp Tết:

Mục cao nhất ở mức 6,5 triệu, tầng này có hộp 2 ly Louis XIII dành cho người chơi cognac. Bộ ly ghép với rượu thành set quà có ở bài set quà Tết rượu, còn bình rót và bộ bình kèm ly ở mục decanter.

Giữ ly trong và không ám mùi

Rửa ly bằng nước ấm, ít xà phòng không mùi, tráng kỹ rồi úp trên giá cho ráo; lau bằng khăn sợi nhỏ khi ly còn ấm sẽ không đọng vệt. Đừng cất ly úp miệng trong tủ gỗ kín lâu ngày vì ly dễ ám mùi gỗ, mùi tủ; để ngửa và đậy khăn sạch thì tốt hơn. Ly ngửi hương nên tráng lại bằng nước sạch trước khi rót loại rượu khác, mùi khói của whisky Islay bám khá lâu.

Câu hỏi thường gặp

Xem thêm trong Phụ kiện & Quà tặng

• Ly rượu vang & Champagne
• Hộp quà Tết
• Dụng cụ Bar & Khui rượu
• Decanter & Bình thở
• Hộp quà & Set quà
• Tủ rượu vang