Spirits & Liqueur
Spirits (rượu mạnh) là rượu chưng cất, độ cồn thường 37,5–50%. Liqueur (rượu mùi) là spirits được thêm đường và hương (trái cây, thảo mộc, cà phê, kem), độ cồn thấp hơn, vị ngọt — dùng để nhâm nhi hoặc pha chế.
Các dòng spirits
- Cognac / Brandy — chưng cất từ vang nho, ủ sồi. Cấp tuổi: VS (≥2 năm), VSOP (≥4 năm), XO (≥10 năm).
- Vodka — trung tính, sạch, làm từ ngũ cốc hoặc khoai tây; nền tảng của nhiều cocktail.
- Gin — spirits có hương bách xù (juniper) và thảo mộc; London Dry là phong cách khô cổ điển.
- Rum — từ mía (mật rỉ hoặc nước mía): trắng, vàng, dark, aged.
- Tequila / Mezcal — từ cây thùa (agave) Mexico. Tequila: Blanco, Reposado (ủ ngắn), Añejo (ủ lâu). Mezcal có vị khói.
Rượu mùi (Liqueur) phổ biến
Mùi cam (Grand Marnier, Cointreau), cà phê (Kahlúa), kem sữa (Baileys), thảo mộc (Chartreuse, Jägermeister), hạnh nhân (Amaretto), mơ Nhật (Umeshu). Dùng lạnh, với đá, hoặc trong cocktail và tráng miệng.
Gợi ý pha chế cơ bản
- Gin Tonic: 45ml gin + nước tonic + lát chanh/dưa leo.
- Negroni: gin + Campari + vermouth đỏ, tỷ lệ 1:1:1, vỏ cam.
- Old Fashioned: bourbon + 1 viên đường + bitters + vỏ cam.
Cần tư vấn set-up quầy bar hoặc quà tặng: hotline 038.737.6666.
Đọc thêm về rượu mạnh, cocktail và bia
Các loại rượu mạnh
- Vodka Cao Cấp: Absolut, Grey Goose Khác Nhau Thế Nào?
- Cách Phân Biệt Vodka Absolut Thật Giả Qua 5 Chi Tiết
- Rum Là Gì? Phân Biệt Rum Trắng, Rum Vàng, Rum Sẫm Màu
- Tequila Khác Mezcal Thế Nào?
- Tequila Chính Hãng: Cách Phân Biệt Thật Giả Khi Mua
- Baileys Là Gì? Rượu Kem (Cream Liqueur) Và Cách Dùng
- Rượu Mùi Trái Cây Là Gì?
- Rượu Sake Nhật Bản: Các Loại, Nồng Độ Cồn Và Cách Uống
Cocktail
- Cocktail (Cốc Tai) Là Gì? Cách Phân Loại Cơ Bản
- Negroni Là Gì? Công Thức Pha 1-1-1 Và Nguồn Gốc Cocktail Đắng Nổi Tiếng
- Jäger Bomb Là Gì? Cách Pha Jägerbomb Chuẩn
Bia
- Các Thương Hiệu Bia Việt Nam Phổ Biến
- Nồng Độ Cồn Của Bia Là Bao Nhiêu? Cao Hay Thấp?
- Bia Tươi Là Gì? Khác Gì Với Bia Chai, Bia Lon?
- Bia Hơi Hà Nội Bao Nhiêu Độ?
- Bia Guinness Bao Nhiêu Độ?
- Oktoberfest Là Gì? Lễ Hội Bia Lớn Nhất Thế Giới Có Gì Đặc Biệt
Vodka
- Vodka Là Gì? Làm Từ Gì, Bao Nhiêu Độ, Các Loại Và Cách Uống
- Rượu Vodka Nga: Bao Nhiêu Độ, Cách Uống Và Các Dòng Tiêu Biểu
Gin
- Gin Là Gì? Làm Từ Gì, Bao Nhiêu Độ, Các Kiểu Gin Và Cách Uống
- Gin And Tonic Là Gì? Công Thức Pha Chuẩn Và Mẹo Để Ly Ngon