Whisky Blended Scotch

Năm loại Scotch theo luật

Luật Scotch Whisky 2009 chia Scotch thành năm loại, và hiểu năm loại này thì đọc nhãn không còn rối. Single malt được chưng cất ở một nhà duy nhất, chỉ từ nước và lúa mạch nha, bằng nồi đồng chưng từng mẻ. Single grain cũng của một nhà, nhưng được dùng thêm ngũ cốc khác. Blended malt là single malt của từ hai nhà trở lên pha với nhau. Blended grain là single grain của nhiều nhà pha với nhau. Còn blended Scotch là malt phối với grain.

Đọc tuổi và năm trên nhãn

Nhãn Scotch chỉ được ghi tuổi bằng số năm và chỉ một con số. Nhà làm không được ghi "tuổi trung bình 10 năm", "có rượu tới 60 năm" hay tỷ lệ phần trăm từng tuổi. Ví dụ hướng dẫn của Hiệp hội Scotch Whisky đưa ra: chai pha rượu 8, 12 và 15 năm thì chỉ được ghi 8 năm. Nếu ghi năm đóng chai thì rượu phải nằm trong thùng sồi ở Scotland suốt từ lúc chưng cất tới lúc đóng.

Áp vào mục: Chivas 12 năm nghĩa là rượu trẻ nhất đã 12 năm, Chivas 18 Blue Signature là 18 năm. Bài Chivas 12 và 18 khác nhau so kỹ hai chai này. Chai không ghi tuổi như Johnnie Walker Red vẫn phải đủ 3 năm như mọi Scotch khác. Cũng vì luật này, một chai ghi 12 năm có thể chứa nhiều rượu già hơn, nhà làm chỉ không được đem con số đó ra quảng cáo.

Các nhà lớn trong mục

Johnnie Walker đặt tên theo màu nhãn: Red không tuổi, Black 12 năm, rồi Gold, 18 năm và Blue. Trong mục có Gold (950.000đ), 18 năm (1.650.000đ) và Blue; bài các loại Johnnie Walker so từng nhãn. Chivas có 12, Extra 13, 18, 25 năm và các bản hộp quà, giá từng bản ở bảng giá Chivas.

Ballantine's đi từ Finest tới 40 năm; Ballantine's 17 năm (1.300.000đ) là chai nhiều người hỏi, các dòng còn lại ở bài các dòng Ballantine's. Dewar's có 12 năm, 18 năm và các bản già hơn. Royal Salute bắt đầu từ 21 năm, có cả 62 Gun Salute cho người sưu tầm; giá từng bản ở bài giá Royal Salute.

Blended malt: chai không có grain

Một số chai trong mục ghi blended malt trên nhãn. Đó là single malt của nhiều nhà pha với nhau, không có grain whisky. Luật 2009 cấm in chữ "pure malt" trên nhãn Scotch, nên kiểu rượu này giờ chỉ được gọi là blended malt. Ví dụ Monkey Shoulder (880.000đ), Johnnie Walker Green 15 năm (1.050.000đ), Timorous Beastie 10 năm, và Big Peat 12 năm cho người thích mùi khói. Mức khói của từng chai so được ở mục whisky khói.

Bảng giá theo tuổi

Nhóm 12 năm ở bảng thứ nhất; nhóm 18 và 21 năm, hay dùng làm quà, ở bảng thứ hai.

Chọn chai theo dịp

Tiệc đông, uống pha: chai không tuổi là đủ, pha highball với nhiều đá và soda, bài Ballantine's Finest cách uống có cách pha. Quà cho đồng nghiệp, người quen: chai 12 năm. Biếu sếp, đối tác: từ 18 năm trở lên, hoặc bản hộp Tết của hãng; các hộp năm nay có ở bài Johnnie Walker hộp quà Tết và Chivas hộp quà Tết. Người nhận hay uống pha thì đừng chọn chai quá già, vì mùi gỗ của chai 18, 21 năm dễ bị soda và đá làm chìm.

Đi tiệc đông thì để ý các bản 1 lít của Chivas, Johnnie Walker, Ballantine's trong mục. Danh sách chia theo mức chi có trong Blended Scotch là gì.

Blended Scotch dễ chiều người uống. Chai không tuổi hợp pha: highball với soda, hoặc thêm đá cho bữa nhậu dài. Chai 12 năm uống được cả hai cách, thêm một viên đá to là vừa. Từ 18 năm trở lên thì nên rót ít, uống trơn trong ly miệng hẹp để giữ mùi, nhỏ vài giọt nước nếu thấy cồn gắt. Bài cách uống whisky neat, on the rocks, highball hướng dẫn từng cách.

Chai nào hợp món nào cũng không cần quá cầu kỳ: blended nhẹ đi được với đồ nướng, hải sản khô; chai già, nhiều mùi gỗ hợp với sô-cô-la đen hoặc uống riêng sau bữa. Cần một chai tiếp khách đông người mà ai cũng uống được, bên mình thường đề xuất Dewar's 12 năm (770.000đ) hoặc Johnnie Walker Black (630.000đ), hai chai 12 năm vị tròn.

Tránh mua phải hàng nhái

Nhãn càng quen tên càng dễ bị làm nhái. Trước khi mua, bạn đối chiếu tem, mã lô, nắp và chữ in theo các bài phân biệt Chivas thật giả, phân biệt Johnnie Walker thật giả và phân biệt Ballantine's thật giả. Mua ở nơi xuất được hoá đơn là cách đơn giản nhất.

Câu hỏi thường gặp

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ đủ 18 tuổi.

Xem toàn bộ bộ sưu tập rượu mạnh nhập khẩu tại VUACON.

Xem thêm trong Rượu Whisky

• Whisky Single Malt Scotch
• Whisky Cask Strength
• Whisky Vintage / Đóng chai theo năm
• Whisky khói
• Whisky Phiên bản giới hạn
• Whisky Nhật
• Whiskey Mỹ
• Whisky đóng chai độc lập
• Blended Whisky Nhật
• Whisky Bourbon
• Single Malt Whisky Nhật
• Whisky Irish Whiskey