Joseph Faiveley Chambolle-musigny

Mô tả

Chambolle-Musigny là một làng nhỏ ở Côte de Nuits, Burgundy, nổi tiếng vì vang đỏ thanh và thơm. Chai này của nhà Faiveley, nhãn ghi Appellation Chambolle-Musigny Contrôlée và đóng chai tại Nuits-Saint-Georges. Đây là rượu cấp làng, làm từ 100% Pinot Noir.

Phong cách làng Chambolle

Trong các làng Côte de Nuits, Chambolle thường được tả là mềm mại nhất. Đất nhiều đá vôi, ít sét, nên rượu thường có mùi dâu tây, anh đào đỏ, hoa violet, tannin mịn, độ chua tươi. Rượu không quá đậm màu, nhưng mùi thơm kéo dài. Với vài năm trong chai, mùi nấm và lá khô bắt đầu hiện ra.

Cách phục vụ

Rót ở 15–16°C, mát hơn vang Bordeaux một chút. Dùng ly bầu rộng kiểu Burgundy. Mở chai trước khoảng 30 phút là đủ, không cần gạn mạnh.

Món ăn

Hợp vịt quay, gà nấu nấm, thịt bê áp chảo. Với món Việt, thử chim bồ câu quay, vịt om sấu ít chua hoặc bò nhúng giấm nhạt.

Cùng nhóm: Vang đỏ Pháp · Rượu Vang Burgundy (Bourgogne).

Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.

Cùng thương hiệu: Domaine Faiveley Monthelie 1er Cru Les Champs Fulliot; Domaine Faiveley Echezeaux En Orveaux Grand Cru.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.