Mô tả
Échezeaux là vườn Grand Cru vang đỏ lớn ở Côte de Nuits, Burgundy, nằm trên đất làng Flagey-Échezeaux, giữa Vosne-Romanée và Clos de Vougeot. Vườn rộng, chia cho nhiều chủ, nên phong cách mỗi chai khá khác nhau tuỳ người làm. Chai này mang tên Jean-Pierre Mugneret.
Pinot Noir Échezeaux thường thơm, mềm mại hơn các Grand Cru chắc nịch như Chambertin. Mùi anh đào đỏ và đen, mâm xôi, hoa hồng, hoa violet, gia vị ngọt, đất ẩm, chút nấm khi rượu già. Chát mịn, chua sáng, hậu dài. Rượu có thể cất trong hầm khá lâu.
Cách mở
Dựng đứng chai một ngày trước. Rót 15–16°C vào ly Burgundy bầu rộng, không cần gạn nếu rượu trẻ, nhưng để trong ly vài phút cho mở.
Món hợp: vịt quay, bồ câu quay, gà ta quay, thăn bò áp chảo, nấm xào bơ tỏi, phô mai Époisses. Món đơn giản, nêm nhẹ là tốt nhất, để Pinot Noir thể hiện.
Cùng nhóm: Vang đỏ Pháp · Rượu Vang Burgundy (Bourgogne).
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.