Guarano Negroamaro Appassimento

Mô tả

Guarano Negroamaro Appassimento là vang đỏ Salento IGP, vùng Puglia, làm từ nho Negroamaro theo kiểu appassimento, nồng độ 15%. Nhà làm là Le Vigne di Sammarco ở Cellino San Marco, tỉnh Brindisi; trên nhãn ghi Franco Rizzello Selezione, tên dòng chọn lọc của nhà.

Appassimento là cách để nho héo bớt nước trước khi ép. Ở Guarano, nho Negroamaro được để lại trên cành tới tháng 10, muộn hơn vụ hái thường vài tuần, quả teo nhẹ, đường và mùi cô lại. Negroamaro vốn chát và hơi đắng ở hậu, đúng như chữ amaro trong tên; được làm héo, nó có thêm phần quả chín đủ để cân lại. Rượu màu đỏ tím sẫm, mùi mận khô, anh đào ngâm, sô-cô-la, quế, thuốc lá; vị tròn, gần như mượt, hậu ấm.

Mở trước khoảng 30 phút, rót ở 16–18°C. Hợp bò nướng lá lốt, sườn nướng, thịt kho trứng, vịt quay Bắc Kinh, phô mai cứng.

Chai hợp người thích vang đỏ Ý đậm, mềm, có chút ngọt quả, và cho những bữa có nhiều món thịt nướng, thịt kho.

Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Puglia.

Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung