Rượu vang Amaté di Guarini Sigillo Oro Appassimento

Mô tả

Amaté là nhãn vang Puglia của Losito e Guarini, gia đình làm rượu từ năm 1910, văn phòng ở Lombardia, có vườn nho ở Oltrepò Pavese và ở Puglia miền nam nước Ý. Trong nhãn Amaté, bản Sigillo Oro là chai đỏ làm theo kiểu appassimento, chai đen có con dấu vàng trên nhãn (sigillo oro nghĩa là con dấu vàng). Rượu pha hai giống nho bản địa của Puglia là Negroamaro và Primitivo.

Appassimento ở chai này là gì

Appassimento là cách để nho héo bớt nước trước khi ép, đường và mùi được cô lại nên rượu đậm, ấm và có vị quả khô. Theo nhà sản xuất, ở chai Sigillo Oro nho được để héo tự nhiên ngay trên cây, hái tay muộn, ngâm vỏ khoảng 20 ngày, sau đó ủ ngắn trong thùng gỗ sồi lớn. Hãng không công bố tỷ lệ giữa Negroamaro và Primitivo, cũng không ghi niên vụ trên trang sản phẩm, nên bên mình không ghi.

Hãng tả màu đỏ đậm ánh lựu, mùi mận chín, mâm xôi, nho khô, mứt quả và vani, thêm chút da thuộc, thuốc lá, gia vị. Vào miệng ấm, tròn, đầy đặn, hậu dài.

Uống thế nào

Uống ở khoảng 14 đến 16 độ, rót ly vang đỏ bầu to, mở trước chừng 20 phút cho rượu dịu bớt. Chai này hợp vịt quay, bò kho, sườn nướng mật ong, thịt hầm và phô mai già. Đồ ăn càng đậm vị càng hợp, món nhẹ thì rượu sẽ lấn.

So với chai cùng nhà trên web

Khách thích Primitivo nguyên chất có thể xem Selezione Luigi Guarini Primitivo di Manduria: 100% Primitivo, xếp hạng DOC, ủ thùng gỗ lớn ít nhất 6 tháng, cũng 14,5%. Amaté Sigillo Oro thì là IGP, pha thêm Negroamaro và làm kiểu nho héo. Còn C’era Una Volta Il Pinot Noir là hướng ngược lại, vang đỏ Oltrepò Pavese 13%, ủ thép, nhẹ hơn nhiều.

Hiện bên mình nhận đặt theo yêu cầu, gọi hoặc nhắn Zalo để hỏi hàng và giá.

Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Ý.

Đọc thêm: vụ nho Primitivo di Manduria 2026; Barolo, Brunello và Amarone khác nhau thế nào.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung