Mô tả
Corbières là vùng đồi khô ở Languedoc, gần biên giới Tây Ban Nha, nơi đất đá vôi, nắng nhiều và gió Tramontane thổi gần như cả năm. Các bụi thảo mộc dại mọc khắp sườn đồi, người địa phương gọi là garrigue. Mùi của chúng hay đi vào ly vang.
Haut Maneve AOC Corbières là vang đỏ từ vùng ấy, nồng độ 15%. Rượu màu sẫm, mùi mận đen, mâm xôi chín, anh đào đen, xen hương thảo, cỏ xạ hương, tiêu đen, chút cam thảo. Thân đầy, ấm, chát mềm. Độ cồn cao nên vị hơi ngọt quả ở cuối.
Vang Corbières thường phối nhiều giống nho miền nam như Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre, mỗi nhà một công thức. Phong cách chung là đậm, nắng, có mùi thảo mộc.
Rót mát, khoảng 16°C, để cồn không lấn. Mở trước 30 phút. Món hợp: cừu nướng hương thảo, sườn bò nướng, thịt kho tiêu, giò heo hầm đậu, lẩu dê. Ăn với phô mai cứng cũng rất ổn.
Cùng nhóm: Vang đỏ Pháp · Rượu Vang Đỏ.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.