Whisky Speyside mới 2026: Aberlour, Benromach, GlenAllachie

Whisky Speyside mới trong năm 2025–2026 không chỉ đến từ Glenlivet hay Macallan. Aberlour đưa bản 21 năm và 25 năm vào dòng thường từ tháng 09/2026, Benromach chọn bản 12 năm ủ thùng sherry làm chai chủ lực, GlenAllachie ra Sinteis Part IV ủ gỗ sồi Mông Cổ, Mortlach làm riêng một bộ ba cho khu miễn thuế châu Á, còn Glen Moray lần đầu dùng thùng Calvados. Lễ hội Spirit of Speyside 2026 cũng có loạt chai chỉ bán tại nhà máy.

Mục lục

1. Whisky Speyside mới 2026: tin từ các nhà máy
2. Aberlour thêm 21 năm và 25 năm vào dòng thường
3. Benromach chọn 12 năm ủ sherry làm chai chủ lực
4. GlenAllachie: Sinteis Part IV và 21 năm Batch 7
5. Mortlach làm bộ ba riêng cho khu miễn thuế
6. Glen Moray Forbidden Fruit dùng thùng Calvados
7. Glen Grant khép Glasshouse Collection bằng bản 30 năm
8. Spirit of Speyside 2026 và các chai chỉ bán ở lễ hội
9. Câu hỏi thường gặp về whisky Speyside mới
10. Aberlour 21 năm và 25 năm có phải bản giới hạn không?
11. Benromach 12 năm mới có thay bản 10 năm không?
12. Spirit of Speyside tổ chức vào thời gian nào trong năm?
13. Muốn thử whisky Speyside có khói thì chọn chai nào?
14. Kết lại

Tóm tắt nhanh: Aberlour 21 năm (48%) và 25 năm (50,8%), mỗi năm một mẻ nhỏ. Benromach 12 năm ủ toàn thùng sherry first-fill, bản 10 năm vẫn giữ. GlenAllachie có Sinteis Part IV 58,5% và 21 năm Batch 7. Mortlach có bộ 14, 16, 20 năm cho khu miễn thuế. Glen Moray ra Forbidden Fruit thùng Calvados. Spirit of Speyside 2026 có hơn 600 sự kiện.

Năm nhà lớn Glenlivet, Glenfarclas, Macallan, Balvenie và Glenfiddich đã có bài riêng, nên bài này chỉ nói các nhà còn lại, kèm vài chai của đúng nhà đó trên trang.

Whisky Speyside mới 2026: tin từ các nhà máy

Aberlour thêm 21 năm và 25 năm vào dòng thường

Theo The Whisky Wire và DFNI, Aberlour (thuộc Chivas Brothers, Pernod Ricard) ra mắt hai bản lâu năm nhất trong dòng thường của hãng tại Whisky Live Paris, rồi bán qua các cửa hàng chuyên whisky từ cuối tháng 09/2026. Bản 21 năm đóng 48%, ủ kiểu double cask quen thuộc của nhà, tức thùng sồi Mỹ và thùng sherry. Bản 25 năm đóng nguyên độ thùng 50,8%, phối từ một số ít thùng chọn tay, trong đó có một thùng sherry hogshead first-fill. Giá đề xuất lần lượt 270 euro và 650 euro.

Mỗi năm hãng chỉ đóng một mẻ nhỏ cho mỗi bản, người chỉ đạo là master distiller Graeme Cruickshank. Chưa có thông tin hai chai này về Việt Nam. Muốn hiểu kiểu double cask của Aberlour thì nên so hai bản dưới đây.

• Aberlour 14 năm: giá niêm yết là 3.100.000đ. Một phần ủ thùng sherry Oloroso, một phần thùng sồi Mỹ first-fill, đóng theo mẻ có đánh số. Mùi đinh hương, toffee, sô cô la sữa, vào miệng có anh đào sẫm và cà phê mocha.
• Aberlour 16 năm: giá niêm yết là 3.000.000đ. Cũng double cask nhưng phần sherry rõ hơn bản 12 năm, nhiều nho khô, cam và quế. Hợp các món đậm có vị ngọt như sườn nướng hay thịt kho.

Benromach chọn 12 năm ủ sherry làm chai chủ lực

Benromach ở Forres, thuộc Gordon & MacPhail, đưa ra bản 12 năm từ tháng 09/2026, ủ hoàn toàn trong thùng sherry first-fill, đóng 46%, giá đề xuất 45 bảng. Theo The Whisky Wire, chai này đứng cạnh bản 15 và 21 năm trong dòng chính, còn bản 10 năm vẫn tiếp tục bán. Ghi chú của hãng có bánh quế cuộn, nho khô hầm, bánh trái cây, mâm xôi, tiêu và chút khói nhẹ, đúng nét Speyside kiểu cũ mà nhà này theo đuổi.

Tháng 06/2026, hãng ra Contrasts Côte Rôtie: 12 năm, ủ thùng bourbon first-fill rồi hoàn thiện 26 tháng trong thùng vang Côte Rôtie vùng Rhône, 46%, giá đề xuất 60 bảng. Dòng Contrasts là chỗ Benromach đổi từng yếu tố một để người uống so. Các bản khác của nhà xem ở trang rượu Benromach.

• Benromach 2014 Contrasts: Peat Smoke Sherry Cask: giá niêm yết tháng 10/2026 là 1.680.000đ. Mạch nha sấy than bùn nặng, kết thúc trong thùng sherry hogshead first-fill, 46%. Khói quấn vào quế, sô cô la đen và vỏ cam, nặng và tròn hơn bản thùng bourbon cùng năm.
• Rượu Benromach Sassicaia 2009: giá niêm yết tháng 10/2026 là 1.450.000đ. Cất năm 2009, ủ thùng bourbon rồi thêm 28 tháng trong thùng vang Sassicaia vùng Bolgheri, 45%, lô 7.783 chai. Cùng kiểu hoàn thiện thùng vang đỏ như bản Côte Rôtie.
• Rượu Benromach 21 năm: giá niêm yết là 6.500.000đ. Ủ toàn thùng first-fill, 43%, màu tự nhiên. Sherry, cam Seville, mâm xôi, táo nướng, khói lùi về phía sau.

GlenAllachie: Sinteis Part IV và 21 năm Batch 7

GlenAllachie dưới tay Billy Walker vẫn ra bản mới đều nhất vùng. Tháng 09/2026 có Sinteis Part IV, bản thứ tư của dòng Sinteis (tiếng Gaelic nghĩa là tổng hợp): 10 năm, ủ đầu trong thùng bourbon, sau đó tách ra ủ trong thùng sherry Pedro Ximénez và Oloroso, gộp lại rồi chuyển sang thùng gỗ sồi Mông Cổ mới, đóng 58,5%, giá đề xuất 75,99 bảng. Tháng 08/2026, nhà ra 21 năm Cask Strength Batch 7, 51,9%, ủ bourbon rồi ủ tiếp trong thùng sherry PX và Oloroso. Theo Dramface, bản 21 năm được chú ý hơn từ khi xuất hiện trong mùa 2 phim Squid Game.

• GlenAllachie 10 năm – Ruby Port Wood Finish: giá niêm yết tháng 10/2026 là 1.250.000đ. Hơn 7 năm thùng bourbon rồi khoảng 36 tháng thùng Port ruby, 48%, không lọc lạnh. Màu đỏ hồng, mùi cacao, mứt mận, mâm xôi đen.
• GlenAllachie 2012 – Cuvee Cask Finish: giá niêm yết tháng 10/2026 là 2.600.000đ. Nằm trong Wine Series, hoàn thiện hơn 20 tháng ở bốn loại thùng vang đỏ châu Âu, 48%. Espresso, anh đào maraschino, sô cô la đen, cuối là gừng và cam thảo.
• Glenallachie 2005 Cask No.4564: giá niêm yết tháng 10/2026 là 7.400.000đ. Một thùng puncheon sherry PX, cất năm 2005, đóng năm 2025, 674 chai, 56,6%. Mật mía, ca cao, mứt mận, gần với hướng sherry của bản 21 năm Batch 7.
• Meikle Toir 5 năm – The Chinquapin One: giá niêm yết tháng 10/2026 là 1.590.000đ. Dòng có khói than bùn của chính GlenAllachie, mạch nha khoảng 35ppm, ủ thùng bourbon và gỗ sồi Chinquapin mới từ Missouri, 48%. Khói gỗ ngọt, cam thảo cháy, ca cao.

Mortlach làm bộ ba riêng cho khu miễn thuế

Tháng 06/2026, theo DFNI, Mortlach (Diageo) giới thiệu Travellers’ Exclusive Collection do master distiller Craig Wilson làm. Bộ có ba chai: 14 năm ủ thùng tái sử dụng, 16 năm hoàn thiện trong bốn kiểu thùng (sherry PX và Oloroso, bourbon sồi Mỹ, vang và sồi mới), và 20 năm, bản đầu tiên của nhà hoàn thiện trong thùng gỗ sồi Scotland hiếm. Bộ này mở bán đầu tiên ở China Duty Free tại Hồng Kông rồi tới Hải Nam, Thượng Hải, Bắc Kinh. Bài báo không nêu nồng độ.

Theo Whisky Advocate, bộ Diageo Special Releases 2025 có tám nhà, không có Mortlach. Các bản Mortlach đặc biệt đời trước vẫn là cách gần nhất để nếm kiểu chưng cất “2,81 lần” của nhà.

• Mortlach – Diageo Special Releases 2023: giá niêm yết tháng 10/2026 là 9.900.000đ. Tên riêng The Katana’s Edge, một phần hoàn thiện trong thùng whisky Nhật Kanosuke, một phần thùng vang Pinot Noir, 58%. Ngọt và mặn đan nhau, có vị umami giống nước tương.
• Mortlach Become x Starck: giá niêm yết là 10.600.000đ. Chai giữa của bộ L’Evolution làm cùng Philippe Starck, ủ ba loại thùng gồm sồi mới, thùng vang đỏ và thùng tái sử dụng, 55,4%. Bánh mì trái cây, chà là, hậu cay tiêu và chắc.

Glen Moray Forbidden Fruit dùng thùng Calvados

Tháng 03/2026, Glen Moray ở Elgin ra Forbidden Fruit, chai whisky đầu tiên của nhà hoàn thiện trong thùng Calvados, loại brandy táo của Normandy. The Whiskey Wash ghi đây là rượu 7 năm, 5 năm thùng bourbon rồi 2 năm thùng Calvados lấy từ Maison Busnel, nhà Calvados cùng tập đoàn. Đây là chai thứ ba trong dòng Xperience Collection, sau Phoenix Rising và Twisted Vine. The Spirits Business ghi nồng độ 40%, ghi chú táo xanh, bánh táo, kem vani, lê hầm.

• Glen Moray Phoenix Rising: giá niêm yết là 1.650.000đ. Chai mở đầu Xperience Collection, hoàn thiện trong thùng sồi Mỹ mới đốt cháy mặt trong, 40%. Dừa, caramel, sô cô la sữa, gừng ngọt, từng được chọn là Best Speyside Single Malt tại World Whiskies Awards 2024.
• Glen Moray 15 năm: giá niêm yết là 1.950.000đ. Phối rượu 15 năm thùng bourbon và thùng sherry Oloroso, 40%. Toffee, sô cô la đen, gỗ sherry, thân vừa.

Glen Grant khép Glasshouse Collection bằng bản 30 năm

Glen Grant (Campari) ở Rothes bán bản 30 năm, chai lâu năm nhất dòng chính, ở Anh từ tháng 04/2025 và ở Mỹ từ tháng 05/2025, giá 3.000 USD, 48%, ủ thùng bourbon và sherry Oloroso. Theo Robb Report, đây là bản cuối của Glasshouse Collection, dự án sau cùng của master distiller Dennis Malcolm trước khi ông nghỉ năm 2024 sau 60 năm làm nghề. Người kế nhiệm là Greig Stables.

• Rượu Glen Grant 12 năm: giá niêm yết là 1.200.000đ. Ủ thùng bourbon và sherry Oloroso, đóng 43%. Nồi chưng cao, mảnh nên rượu sáng và sạch, bánh táo, caramel, hạnh nhân, không khói.

Spirit of Speyside 2026 và các chai chỉ bán ở lễ hội

Lễ hội Spirit of Speyside lần thứ 27 diễn ra cuối tháng 04 sang đầu tháng 05/2026, sáu ngày với hơn 600 sự kiện, theo The Spirits Business. Ban tổ chức tính lễ hội góp khoảng 2,2 triệu bảng mỗi năm cho kinh tế địa phương. Năm nay Craigellachie (Bacardi) lần đầu đồng tổ chức bữa tối mở màn nhân dịp tròn 135 năm. Vùng Speyside có 51 nhà máy đang chạy, khoảng một phần ba số nhà máy của Scotland.

Tamdhu là ví dụ rõ về chai làm riêng cho lễ hội. Theo The Whisky Wire, nhà bán hai bản tại cửa hàng nhà máy: Distillery Team Single Cask Special cất năm 2013, 58,9%, 345 chai, giá 175 bảng; và Dalbeallie 09 ủ thùng sherry sồi châu Âu first-fill, 60,5%, 1.000 chai, giá 105 bảng. Tên Dalbeallie lấy từ nhà ga thời Victoria trong khu đất của Tamdhu, nay đã phục hồi.

Craigellachie không có chai trên trang, nhưng nhà anh em cùng nhóm Last Great Malts của Dewar’s là Aultmore, nằm gần Keith, thì có. Hai bản tuổi cao dưới đây cho thấy rõ phong cách sạch, nhiều cỏ, không khói của nhà này.

• Aultmore 18 năm: giá niêm yết là 4.700.000đ. Ủ thùng bourbon và sherry dùng lại, 46%, không lọc lạnh. Nước chanh, bánh quy kem, mơ, mật ong, hậu sạch.
• Aultmore 25 năm: giá niêm yết là 12.500.000đ. Bản lâu năm nhất dải thường, có số chai trên nhãn, 46%. Táo nướng, hạt dẻ cười, hương thảo, khô dần về hạt và cỏ.
• Rượu Cragganmore 20 năm – Special Release 2020: giá niêm yết tháng 10/2026 là 5.430.000đ. Cất năm 1999 ở Ballindalloch, nguyên độ thùng 55,8%, ủ thùng sồi Mỹ tái sử dụng và sồi Mỹ mới đốt lại. Lê chín, dưa lưới, da thuộc, ngọt rồi khô mặn ở giữa.
• Tamnavulin Double Cask: giá niêm yết là 750.000đ. Nhà Tamnavulin của Whyte & Mackay, ủ thùng bourbon rồi hoàn thiện thùng sherry Oloroso, 40%. Chai rẻ nhất trong bài, hợp ai mới chuyển từ blended sang single malt.

Muốn xem toàn bộ các chai của vùng, gồm cả năm nhà lớn, có thể vào mục whisky Speyside.

Câu hỏi thường gặp về whisky Speyside mới

Aberlour 21 năm và 25 năm có phải bản giới hạn không?

Không hẳn. Hãng xếp hai bản này vào dòng thường, nhưng mỗi năm chỉ đóng một mẻ nhỏ. Nghĩa là năm nào cũng có, song số lượng ít và vị có thể lệch nhẹ giữa các mẻ.

Benromach 12 năm mới có thay bản 10 năm không?

Không. Theo nhà máy, bản 10 năm vẫn bán bình thường. Bản 12 năm ủ hoàn toàn thùng sherry first-fill và đóng 46%, nên đậm sherry hơn.

Spirit of Speyside tổ chức vào thời gian nào trong năm?

Lễ hội thường diễn ra cuối tháng 04 sang đầu tháng 05, lịch công bố từ tháng 02. Nhiều nhà máy bán chai riêng chỉ có tại cửa hàng nhà máy trong dịp này.

Muốn thử whisky Speyside có khói thì chọn chai nào?

Phần lớn Speyside không khói, nhưng Benromach giữ chút khói kiểu cũ, còn Meikle Tòir là dòng có khói than bùn riêng của GlenAllachie. Bản Benromach Contrasts Peat Smoke Sherry Cask có khói nhưng vẫn tròn, ngọt nhờ thùng sherry.

Kết lại

Các nhà Speyside tầm trung đang đi hai hướng: thêm bản lâu năm vào dòng thường như Aberlour, Benromach, và thử thùng lạ như gỗ sồi Mông Cổ, Calvados, vang Côte Rôtie. Phần lớn bản mới chưa về Việt Nam, nên muốn nếm phong cách từng nhà thì các chai cùng nhà ở trên là chỗ bắt đầu, từ Tamnavulin Double Cask dưới một triệu tới Aultmore 25 năm. Cần hỏi thêm về chai nào, bên mình tư vấn qua điện thoại hoặc Zalo.

Đọc thêm: Dewar’s 2026: 180 năm, thắng 7 giải IWC và Glen Grant mới.

Chai nhắc tới trong bài: Caperdonich 27 năm Peated; Rượu Aberlour 18 năm; Rượu Benromach 45 năm; Rượu Tomintoul 16 năm; Rượu Allt A Bhainne 1996.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Đã uống rượu bia thì không lái xe.

Đọc thêm: Glenfarclas 190 và tin Family Casks 2025–2026; GlenAllachie 2026: bản 35 năm 1990 thùng Mizunara, về lại Úc; Benromach 2026: nâng cấp nhà máy và whisky thùng vang.