Mô tả
Vang đỏ Bordeaux hiếm khi là một giống nho. Truyền thống ở đây là phối trộn, chủ yếu giữa Merlot và Cabernet Sauvignon, có thêm Cabernet Franc. Bờ hữu ngạn thiên về Merlot mềm, bờ tả ngạn thiên Cabernet chắc. 1982 UG Bordeaux là một chai vang đỏ thuộc vùng này, dung tích 750ml.
Một ly Bordeaux đỏ thường có mùi lý chua đen, mận, anh đào, xen chút gỗ tuyết tùng, bút chì, thuốc lá. Vị khô, chua vừa, chát rõ nhưng gọn. So với vang Tân Thế giới, Bordeaux ít ngọt quả, nhiều nét đất và khô hơn, nên rất hợp khi ăn.
Mở chai trước 30 phút, rót 16–18°C. Món hợp: bò bít tết, thăn bò nướng tiêu xanh, vịt nướng cam, sườn cừu, phô mai Comté. Ăn với bò kho hay bò sốt vang kiểu Việt cũng rất ổn.
Ai muốn hiểu vang Pháp nên bắt đầu từ một chai Bordeaux đỏ như thế này, rồi mới so với Burgundy hay Rhône.
Cùng nhóm: Vang đỏ Pháp · Rượu Vang Bordeaux.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.