Domaine La Bastide

Syrah Vieilles Vignes và Pinot Noir khác nhau thế nào

Domaine La Bastide Syrah Vieilles Vignes (686.000đ) là vang đỏ Syrah, 14%. "Vieilles Vignes" nghĩa là "cây nho già": cây già cho ít chùm hơn nhưng quả đậm hơn. Syrah ở Languedoc nắng nóng cho vang màu tím đậm, mùi mận đen, tiêu, thảo mộc khô, chát chắc. Hợp bò nướng, sườn cừu, vịt quay, thịt nướng than.

Domaine La Bastide Pinot Noir (568.000đ) cũng 14%, nhưng Pinot Noir vỏ mỏng nên vang màu nhạt hơn, chát nhẹ, mùi anh đào, dâu. Hợp vịt, gà nướng, cá hồi, nấm xào, món Việt ít cay.

Chọn chai nào

Thích vang đậm, chát rõ thì chọn Syrah; thích vang mềm, thơm, uống được với nhiều món thì chọn Pinot Noir. Syrah rót 16–18°C, mở trước 30 phút; Pinot Noir rót mát hơn, 14–16°C. Xem thêm vang Shiraz/Syrah, vang Pinot Noir và vang đỏ Pháp.

Câu hỏi thường gặp