Mô tả
Shiraz Úc không phải chai nào cũng đậm và ngọt quả. Ở Victoria, bang mát hơn về phía đông nam, Shiraz cho rượu thanh hơn, cay hơn. Tournon Mathilda Shiraz là chai như thế, nồng độ 14%.
Victoria nhiều vùng đồi và cao nguyên, đêm lạnh, mùa chín dài. Shiraz ở đây giữ được độ chua và mùi gia vị. Ly rượu màu tím đậm, mùi mận đen, mâm xôi, việt quất, tiêu đen, hoa violet, chút thảo mộc. Thân vừa đến đầy, tanin mịn, kết thúc có vị cay nhẹ. Gần với phong cách Syrah của Pháp hơn là Shiraz Barossa.
Món hợp
Thịt cừu nướng, bò nướng tiêu, sườn nướng, vịt nướng, dê nướng. Món có tiêu, sả, mắc khén rất hợp vị cay của Shiraz vùng mát. Thử thêm với bò tái chanh, bò lá lốt.
Rót ở 16–17°C, mở trước 20–30 phút. Ly bầu vừa. Nếu bàn có người quen Shiraz Barossa, đặt chai này cạnh để so: Barossa ngọt và đầy, Victoria cay và thanh. Hai kiểu Úc, hai cảm giác khác nhau.
Cùng nhóm: Vang đỏ Úc · Rượu Vang Đỏ.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.