bởi Tuấn – Vintage TeamMouton Cadet có ba tin đáng để ý trong năm 2026: tháng 6/2026 hãng tung lại bộ Fresh Collection do ba người cháu đời thứ tư nhà Rothschild đứng tên, trong đó có một chai vang đỏ Bordeaux để uống mát và pha cocktail; cùng tháng, hãng công bố số liệu chai Mouton Cadet Rouge mang nhãn công bằng Fair for Life đã bán 2,5 triệu chai trong năm 2025. Ở nhà lớn, Château Mouton Rothschild công bố nhãn vụ 2023 vào tháng 12/2025 và bán vụ 2025 với giá cao hơn năm trước. Cần nói rõ ngay từ đầu: Mouton Cadet là nhãn thương mại của công ty Baron Philippe de Rothschild, không phải rượu làm ở Château Mouton Rothschild.
Mục lục
- Mouton Cadet là gì, khác Château Mouton Rothschild ra sao
- Tin mới của Mouton Cadet năm 2026
- Bộ Fresh Collection: Rosé x Mathilde, Blanc x Nathan, Rouge x Pierre
- Mouton Cadet Rouge và nhãn Fair for Life
- Les Deux Rives ở sân bay châu Âu
- Dòng Mouton Cadet Réserve: mỗi chai một tên gọi Bordeaux
- Château Mouton Rothschild: nhãn vụ 2023 và giá vụ 2025
- Rượu mạnh mang tên Mouton Rothschild
- Câu hỏi thường gặp về Mouton Cadet
- Mouton Cadet có phải rượu của Château Mouton Rothschild không?
- Nên chọn chai Mouton Cadet nào để biếu?
- Vang đỏ Mouton Cadet có uống lạnh được không?
- Mouton Cadet ra đời năm nào?
Mouton Cadet ra đời năm 1930, là nhãn vang Bordeaux AOC của công ty Baron Philippe de Rothschild. Năm 2025, riêng chai Rouge có chứng nhận Fair for Life bán 2,5 triệu chai ở Canada và Pháp. Tháng 6/2026 hãng giới thiệu lại bộ Fresh gồm Rosé x Mathilde, Blanc x Nathan, Rouge x Pierre. Château Mouton Rothschild 2025 ra giá khoảng 300 euro mỗi chai giá sàn négoce, tăng gần 19% so với vụ 2024, còn nhãn vụ 2023 do nữ nghệ sĩ người Bồ Đào Nha Joana Vasconcelos vẽ.
Mouton Cadet là gì, khác Château Mouton Rothschild ra sao
Nhiều khách hỏi Mouton Cadet có phải “Mouton Rothschild bản rẻ” không. Không phải. Château Mouton Rothschild là điền trang ở làng Pauillac, một trong năm nhà hạng nhất của Bordeaux, được nâng từ hạng nhì lên hạng nhất năm 1973. Chuyện phân hạng này bên mình đã viết riêng ở bài phân hạng Bordeaux 1855 và Grand Cru Classé. Mouton Cadet thì khác hẳn: đây là nhãn vang của công ty thương mại Baron Philippe de Rothschild, nho mua từ các nhà vườn ký hợp đồng khắp Bordeaux, rồi phối và đóng chai theo phong cách của hãng.
Gốc gác của nhãn này có từ năm 1930. Theo lịch sử hãng, các vụ 1930 và mấy năm sau đó ở Mouton không đạt chuẩn để mang tên rượu chính, Nam tước Philippe de Rothschild đem phần rượu này bán dưới một cái tên mới. Ông là con út trong nhà, tiếng Pháp gọi là “cadet”, nên rượu có tên Mouton Cadet. Theo thông cáo của hãng năm 2024, Mouton Cadet bán ở gần 120 nước, và ông Philippe Sereys de Rothschild, cháu ngoại Nam tước Philippe, là chủ tịch kiêm tổng giám đốc công ty.
Tin mới của Mouton Cadet năm 2026
Bộ Fresh Collection: Rosé x Mathilde, Blanc x Nathan, Rouge x Pierre
Ba chai này thật ra đã có mặt ở Mỹ từ giữa năm 2024, khi hãng giới thiệu chúng như một bộ vang của thế hệ thứ tư: Mathilde và em trai Nathan Sereys de Rothschild, cùng người em họ tên Pierre. Cả ba chai đều có chứng nhận hữu cơ và thuần chay. Tháng 6/2026, hãng ra thông cáo giới thiệu Fresh Collection và đẩy mạnh một ý khá lạ với dân Bordeaux: chai đỏ Rouge x Pierre nên ướp mát khoảng 8 đến 10 độ C, và có thể pha thành “Bordeaux Mule” với ginger ale, chanh và bạc hà, ly cocktail khoảng 7% cồn.
- Mouton Cadet Rose x Mathilde: vang hồng Bordeaux từ Merlot, 12,5%, chai 750ml. Theo hãng, đây là chai hữu cơ, mùi quả đỏ và chút bưởi hồng, hợp uống lạnh ngày nóng. Giá niêm yết là 720.000đ.
- Mouton Cadet Blanc x Nathan: vang trắng Sauvignon Blanc 13,5%, mang tên Nathan, người đang theo học diễn xuất ở New York theo thông cáo năm 2024. Hãng tả mùi cam chanh, hoa nhài và chút mơ tươi. Bên mình đang để 720.000đ.
- Mouton Cadet Rouge Pierre: chai đỏ Merlot của bộ, tannin nhẹ, chính là chai hãng gợi ý ướp mát và pha Bordeaux Mule. Giá hiện tại 750.000đ.
Mouton Cadet Rouge và nhãn Fair for Life
Tháng 6/2026, hãng công bố kết quả năm 2025 của chai Mouton Cadet Rouge mang chứng nhận Fair for Life, chứng nhận thương mại công bằng. Chai Rouge có chứng nhận này từ vụ 2022. Năm 2025, riêng ở Canada và Pháp chai này bán được 2,5 triệu chai, trích 1% doanh số vào quỹ chung và gom được gần 260.000 đô la Mỹ cho các dự án của nhà vườn. Theo hãng, khoảng 90 nhà trồng nho với gần 1.200 ha tham gia, khoảng 30% đã làm hữu cơ hoặc đang chuyển đổi. Vụ 2025 của chai Rouge cũng sẽ mang nhãn này.
- Rượu vang Mouton Cadet Rouge – Bordeaux: chai đỏ cơ bản của cả dòng, nho Merlot làm chính, 13,5%, 750ml. Nên mở chai này đầu tiên. Chai này 650.000đ.
- Rượu vang Mouton Cadet Bordeaux Rose: vang hồng AOC Bordeaux 12,5%, bản hồng thường của dòng, khác chai Rosé x Mathilde ở chỗ không thuộc bộ Fresh. Giá ở shop: 625.000đ.
- Rượu vang Mouton Cadet Classic Blanc: vang trắng Sauvignon Blanc 13%, chai trắng cơ bản, hợp hải sản và gỏi. Hiện bên mình niêm yết 720.000đ.
- Rượu vang Mouton Cadet Bordeaux Organic: bản hữu cơ, phối Cabernet Sauvignon và Merlot, 14%. Giá niêm yết tháng 10/2026 là 700.000đ.
Les Deux Rives ở sân bay châu Âu
Cũng trong tháng 6/2026, hãng hợp tác với Gebr. Heinemann đưa bộ Mouton Cadet Les Deux Rives vào các cửa hàng miễn thuế. Bộ này có hai chai: Rive Gauche thiên về Cabernet Sauvignon của bờ trái, Rive Droite thiên về Merlot của bờ phải, nuôi 16 tháng trong thùng gỗ sồi lớn, giá khoảng 30 euro một chai, bán trước ở Istanbul và Frankfurt. Cách chia theo hai bờ sông này giống hệt cách người Bordeaux vẫn nói về tả ngạn và hữu ngạn Bordeaux. Dòng Réserve bên dưới cũng theo ý đó, chỉ chia nhỏ hơn theo từng tên gọi.
Dòng Mouton Cadet Réserve: mỗi chai một tên gọi Bordeaux
Trên trang của hãng, nhóm Réserve nằm trong bộ Prestige, gồm Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe, Saint-Émilion, Pessac-Léognan, Sauternes, Médoc, Haut-Médoc và Graves đỏ lẫn trắng. Mỗi chai lấy nho trong đúng tên gọi ghi trên nhãn, nên đây là cách khá rẻ để so các làng Bordeaux mà không phải mua rượu điền trang.
- Rượu vang Mouton Cadet Cuvee Heritage: không thuộc Réserve nhưng đứng ngay trên chai Rouge. Merlot làm chính, thêm Cabernet Sauvignon, nuôi 12 tháng trong đó 8 tháng trong thùng sồi, 14%. Mùi quả đen chín, bánh mì nướng, tannin mượt. Bên mình đang để 760.000đ.
- Rượu vang Mouton Cadet Reserve Bordeaux: bản Réserve AOC Bordeaux, Merlot làm chính, 13%, bước lên vừa phải từ chai Rouge. Giá hiện tại 825.000đ.
- Rượu vang Mouton Cadet Reserve Medoc: nho lấy ở vùng Médoc bờ trái, phối Merlot với Cabernet Sauvignon, 13%. Mùi lý chua đen, anh đào, chút tuyết tùng và vani, tannin rõ hơn chai Bordeaux thường nhưng không thô. Chai này 930.000đ.
- Mouton Cadet Reserve Haut Medoc: Haut-Médoc, Cabernet Sauvignon và Merlot, 14%, đậm hơn bản Médoc một chút về độ cồn. Giá ở shop: 860.000đ.
- Rượu vang Mouton Cadet Reserve Saint-Emilion: bờ phải, Merlot làm chính, thêm Cabernet Franc, không nặng mùi gỗ, mềm và tròn, 13,5%. Hiện bên mình niêm yết 940.000đ.
Ba chai mang tên làng của tả ngạn là nhóm khách hỏi nhiều nhất, vì Pauillac là làng của chính Château Mouton Rothschild.
- Rượu vang Mouton Cadet Reserve Pauillac: Cabernet Sauvignon và Merlot, 13,5%. Muốn biết vang Pauillac vị thế nào thì thử chai này trước. Giá niêm yết tháng 10/2026 là 1.500.000đ.
- Rượu vang Mouton Cadet Reserve Saint Estephe: Saint-Estèphe, làng nằm ngay phía bắc Pauillac, Cabernet Sauvignon và Merlot, 14%. Bên mình đang để 1.500.000đ.
- Rượu vang Mouton Cadet Reserve Margaux: Margaux, Cabernet Sauvignon và Merlot, 14%, chai giá cao trong nhóm vang đỏ của dòng. Giá hiện tại 1.720.000đ.
- Rượu vang Mouton Cadet Reserve Pessac-Leognan: Pessac-Léognan ở phía nam thành phố Bordeaux, Cabernet Sauvignon và Merlot, 13,5%, chai đỏ đắt nhất trong nhóm Mouton Cadet ở bài này. Chai này 2.000.000đ.
- Rượu vang Mouton Cadet Reserve Graves Red: Graves đỏ, phối Cabernet Sauvignon, Merlot và cả Malbec, 13,5%. Giá ở shop: 800.000đ.
- Rượu vang Mouton Cadet Reserve Graves White: Graves trắng từ Sauvignon Blanc, 13%, hợp cá hấp, tôm, cua. Hiện bên mình niêm yết 790.000đ.
- Mouton Cadet Reserve Sauternes: vang ngọt Sauternes, 14%, dùng với gan ngỗng, phô mai xanh hoặc tráng miệng ít ngọt. Giá niêm yết tháng 10/2026 là 1.920.000đ.
| Nhóm Mouton Cadet | Nho lấy từ đâu | Hợp với ai |
|---|---|---|
| Rouge, Blanc, Rosé, Organic | AOC Bordeaux, nhiều vùng | Uống hằng ngày, tiệc đông người |
| Fresh Collection (x Mathilde, x Nathan, x Pierre) | AOC Bordeaux, hữu cơ | Người thích vang nhẹ, uống lạnh |
| Cuvée Héritage | Nhiều vùng Bordeaux, có nuôi gỗ | Người đã quen chai Rouge, muốn đậm hơn |
| Réserve theo tên gọi | Đúng một AOC: Médoc, Pauillac, Margaux, Saint-Émilion… | Người muốn so các làng Bordeaux |
| Les Deux Rives | Chia tả ngạn và hữu ngạn | Chỉ bán ở sân bay châu Âu |
Muốn xem đủ các chai của hãng thì vào trang rượu Mouton, còn muốn đặt Mouton Cadet cạnh các nhà Bordeaux khác thì xem danh mục vang Bordeaux.
Château Mouton Rothschild: nhãn vụ 2023 và giá vụ 2025
Từ năm 1945, mỗi niên vụ Château Mouton Rothschild có một nhãn do một nghệ sĩ đương đại vẽ. Tháng 12/2025, điền trang công bố nhãn vụ 2023 là bức vẽ “Paraíso” của Joana Vasconcelos, lần đầu một nghệ sĩ Bồ Đào Nha được chọn. Bức vẽ đặt chùm nho ở giữa, quanh là đất, nước, mặt trời và trời đêm. Người lo phần nghệ thuật của điền trang là ông Julien de Beaumarchais de Rothschild, một trong ba người đồng sở hữu cùng Philippe và Camille Sereys de Rothschild.
Về giá, trong đợt bán en primeur tháng 6/2026, Mouton 2025 ra khoảng 300 euro mỗi chai giá négoce, so với 252 euro của vụ 2024. Wine Spectator ghi giá chào ở Mỹ là 423 đô, so với 340 đô năm trước. Vụ 2025 khô, có hai đợt nóng cuối hè và sản lượng rất thấp, nên Mouton cùng Lafite và Haut-Brion đều tăng giá từ 20% trở lên theo cách tính của tạp chí này. Diễn biến chung có ở bài Bordeaux 2025 en primeur.
Rượu mạnh mang tên Mouton Rothschild
Ít người biết nhà Mouton còn có eaux-de-vie, tức rượu mạnh chưng cất. Hai chai dưới đây thuộc dạng sưu tầm.
- Mouton Rothschild Eaux-de-vie de Vin: eau-de-vie chưng từ vang, 41%, chai 750ml. Bên mình đang để 33.000.000đ.
- Mouton Rothschild Eaux-de-vie de Prunes: eau-de-vie mận, 42%, chai 700ml. Giá hiện tại 33.000.000đ.
Câu hỏi thường gặp về Mouton Cadet
Mouton Cadet có phải rượu của Château Mouton Rothschild không?
Không. Mouton Cadet là nhãn của công ty Baron Philippe de Rothschild, cùng gia đình chủ sở hữu nhưng nho mua từ các nhà vườn ký hợp đồng khắp Bordeaux. Château Mouton Rothschild là rượu của một điền trang hạng nhất ở Pauillac, giá chênh nhau vài chục lần.
Nên chọn chai Mouton Cadet nào để biếu?
Muốn chắc ăn thì chọn Cuvée Héritage hoặc Réserve Médoc, vị dễ uống, tên Rothschild dễ nhận ra. Muốn tên làng nổi tiếng trên nhãn thì chọn Réserve Pauillac hoặc Margaux.
Vang đỏ Mouton Cadet có uống lạnh được không?
Riêng chai Rouge x Pierre, hãng gợi ý ướp khoảng 8 đến 10 độ C. Các chai đỏ khác như Réserve Médoc hay Saint-Émilion thì nên uống ở 16 đến 18 độ, mở chai trước 20 đến 30 phút.
Mouton Cadet ra đời năm nào?
Năm 1930, do Nam tước Philippe de Rothschild lập ra. Chữ “cadet” nghĩa là con út, đúng vị trí của ông trong gia đình.
Nhìn các tin của năm 2026, Mouton Cadet đang đi theo hai hướng cùng lúc: một bên làm vang nhẹ, hữu cơ, uống lạnh cho người trẻ, một bên chia Bordeaux theo tên gọi và theo bờ sông cho người muốn hiểu vùng. Château Mouton Rothschild vẫn giữ nếp cũ: nhãn nghệ sĩ mỗi năm, giá lên khi vụ ít rượu. Với người uống ở Việt Nam, cách dễ nhất là mở chai Rouge cạnh một chai Réserve Pauillac, mùi vị khác nhau đủ để thấy tên làng trên nhãn có ý nghĩa thế nào.
Chai nhắc tới trong bài: Chateau Gloria; Chateau Potensac; Chateau Laubes Red; Chateau Leo de Prades; Chateau Pontey Lamartine; Chateau La Croix des Ducs.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Đã uống rượu bia thì không lái xe.
