Mô tả
Nếu Pommard là người anh chắc nịch thì Volnay là cô em thanh mảnh của Côte de Beaune. Làng Volnay nằm sát bên, đất nhiều đá vôi hơn, cho Pinot Noir thơm hoa và mượt mà. Domaine Seguin-Manuel làm chai Volnay này từ những cây nho già.
Vieilles Vignes nghĩa là cây nho già. Ở Burgundy không có luật quy định bao nhiêu tuổi mới được ghi, nhưng cây già thường cho ít chùm, rễ ăn sâu, quả cô đặc hơn. Ly rượu có màu ruby sáng, mùi anh đào, mâm xôi, violet, hoa hồng, chút gia vị và đất nhẹ. Vị mềm, tanin mịn như lụa, độ chua tươi, kết thúc thanh mà dài.
Bàn ăn
Vang Volnay hợp món tinh tế: gà ta luộc chấm muối tiêu chanh, vịt hầm nấm, cá hồi nướng, thịt heo quay, nấm nướng bơ tỏi, phô mai Brie. Đừng đi với món quá đậm hay quá cay.
Rót ở 15–16°C, mát hơn vang Bordeaux. Ly Burgundy bầu rộng. Mở trước 20–30 phút. Người mới bước vào thế giới Burgundy thường được khuyên bắt đầu bằng Volnay, vì rượu dễ hiểu mà vẫn đủ chiều sâu.
Cùng nhóm: Vang đỏ Pháp · Rượu Vang Burgundy (Bourgogne).
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Cùng thương hiệu: Domaine Seguin-Manuel Beaune 1er Cru “Champimonts”; Seguin Manuel Pommard 1er Cru “pézerolles”.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.