Henri Boillot Les Caillerets Volnay

Mô tả

Volnay Les Caillerets của Henri Boillot là vang đỏ Pinot Noir premier cru ở làng Volnay, Côte de Beaune, Burgundy, nồng độ 13%. Henri Boillot là nhà vang ở Meursault, nổi tiếng vang trắng, nhưng gốc gia đình lại ở Volnay, nên chai đỏ này được nhà rất chăm.

Caillerets là một trong những lô premier cru được đánh giá cao nhất của Volnay, cái tên gợi tới “caillou”, tức đá cuội, vì đất ở đây lẫn nhiều đá vụn trên nền đá vôi. Đất nghèo, thoát nước tốt cho Pinot Noir thanh, thơm mà vẫn có lực. Ly rượu đỏ ruby sáng, mùi anh đào, mâm xôi, violet, chút gia vị ngọt; vị lụa, chát mảnh, độ chua cao giúp rượu để được lâu. Chai trẻ nên chờ thêm vài năm.

Rót ở 15–16°C, gạn nhẹ nếu rượu còn trẻ. Hợp ức vịt áp chảo, gà ta nướng lá chanh, chim cút quay, cá hồi nướng hay phở bò tái.

Chai hợp người sành Burgundy đỏ, muốn cất một chai Volnay để mở vào dịp thật đáng.

Cùng nhóm: Vang đỏ Pháp · Rượu Vang Burgundy (Bourgogne).

Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.

Cùng thương hiệu: Henri Boillot Puligny Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchere Monopole; Henri Boillot Bourgogne Chardonnay.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung