Leikeim Weizen

Mô tả

Thứ đầu tiên người ta để ý ở chai Leikeim là cái nắp bật bằng sứ có khoen kim loại, bật một cái là mở, uống dở có thể cài lại. Kiểu nắp này giờ ít thấy, nhà Leikeim ở Altenkunstadt, vùng Franken, vẫn giữ cho các dòng bia của mình.

Leikeim Weizen là Hefeweizen, tức bia lúa mì để nguyên men, không lọc. Bia màu vàng cam đục, bọt dày và lâu tan. Mùi kiểu weizen Bavaria thường gặp là chuối chín và đinh hương, đến từ chủng men lúa mì chứ không phải hương liệu thêm vào. Nồng độ 5.4%, vị mềm, ít đắng, có chút chua nhẹ của lúa mì.

Rót có men

Ướp khoảng 6–8°C. Nghiêng ly cao rót chừng bốn phần năm, xoay nhẹ chai cho phần men dưới đáy tan ra rồi đổ nốt. Phần men đó làm bia đục và đậm hơn, đúng kiểu người Đức uống.

Bia lúa mì hợp đồ nhẹ: gỏi gà bắp cải, nem rán, tôm hấp sả, bánh xèo. Ăn với xúc xích trắng và bánh pretzel thì đúng bài Bavaria.

Cùng nhóm: Bia Ale & Craft · Bia.

Đọc thêm: cách nhận biết rượu giả.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.