Mô tả
Amarone là một trong những vang đỏ tốn công nhất nước Ý. Sau khi hái, nho được rải lên giàn hoặc khay trong nhà phơi suốt mấy tháng mùa đông cho héo, mất bớt nước, rồi mới ép và lên men đến khô. Rượu ra nồng độ cao, ở chai Famiglia Pasqua này là 15%.
Vùng Valpolicella nằm trên đồi phía bắc Verona, Veneto. Amarone khác vang ngọt làm từ nho phơi héo ở chỗ đường được lên men gần hết, nên vị cuối khô, có chút đắng nhẹ, mà chữ “amaro” trong tên chính là nghĩa “đắng”. Ly rượu màu đỏ sẫm, mùi anh đào khô, nho khô, mận sấy, sô-cô-la đen, quế, thuốc lá. Thân rất dày, ấm, hậu dài.
Chiết bình một tiếng, rót 17–18°C trong ly lớn. Món hợp: bò hầm vang, thịt dê hầm, sườn bò nướng, phô mai Parmigiano lâu năm. Một ly Amarone sau bữa, nhâm nhi với hạt điều rang hay sô-cô-la đen, cũng là cách uống quen của người Ý.
Chai đáng làm quà Tết cho người thích vang đỏ đậm, ấm.
Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Đỏ.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.