Mô tả
Trong nhóm Grand Cru quanh Le Montrachet, Bâtard-Montrachet là vườn cho rượu đậm nhất. Vườn nằm ở chân đồi, đất sâu và nhiều sét hơn, nên Chardonnay ở đây béo, giàu, nhiều lớp, khác kiểu thanh mảnh của Chevalier ở phía trên dốc.
Vincent Girardin làm chai Bâtard-Montrachet từ Chardonnay, 750ml. Rượu màu vàng rơm đậm. Mùi đào vàng, lê chín, mật ong, bơ, hạt phỉ rang, bánh brioche, chút khoáng. Vào miệng đầy, tròn, chua tốt giữ khung, hậu rất dài.
Vì giàu và béo, chai cần món có sức nặng: tôm hùm nướng bơ tỏi, cua rang bơ, gà quay sốt kem nấm, bê sốt morel, gan ngỗng áp chảo. Mâm Việt có thể thử cua rang me hoặc cá chình nướng.
Mở trước 30–45 phút, hoặc gạn nếu rượu còn trẻ và đóng. Rót 12–13°C, đừng lạnh quá kẻo mất độ béo. Chai cất được nhiều năm, mùi sẽ thêm nấm, sáp ong, mật ong.
Cùng nhóm: Vang trắng Pháp · Rượu Vang Burgundy (Bourgogne).
Đọc thêm: so sánh các giống vang trắng; nhiệt độ phục vụ rượu vang.
Cùng thương hiệu: Vincent Girardin Beaune Vieilles Vignes; Vincent Girardin Meursault 1er Cru Les Charmes-Dessus.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.