La Chablisienne Chablis

Mô tả

La Chablisienne Chablis là vang trắng Chardonnay thuộc tên gọi Chablis, phía bắc Burgundy, nồng độ 12,5%, của La Chablisienne, hợp tác xã của những người trồng nho vùng Chablis lập năm 1923. Nhà làm ra khoảng một phần tư lượng rượu Chablis mỗi năm.

Chablis nằm xa về phía bắc, gần Champagne hơn là Beaune, khí hậu lạnh, hay có sương giá mùa xuân. Đất ở đây là đá vôi Kimmeridge, lẫn vỏ hàu hóa thạch từ đáy biển cổ. Hai điều ấy cho Chardonnay Chablis vị chua cao, gầy, khoáng, mặn nhẹ, khác hẳn Chardonnay vùng ấm. Hợp tác xã có cả trăm hộ trồng nho góp quả, nên chọn được lô từ nhiều làng để rượu đều. Chai Chablis cơ bản gần như không dùng gỗ: mùi chanh vàng, táo xanh, hoa trắng, đá ướt, vỏ sò.

Uống ở 9–10°C. Món kinh điển là hàu sống. Cũng hợp nghêu hấp, ốc luộc, cá chẽm hấp, tôm luộc chấm muối tiêu chanh.

Chai cho người muốn uống Chablis đúng kiểu, giá vừa phải, mở với mâm hải sản.

Cùng nhóm: Vang trắng Pháp · Rượu Vang Burgundy (Bourgogne).

Đọc thêm: so sánh các giống vang trắng; nhiệt độ phục vụ rượu vang.

Cùng thương hiệu: La Chablisienne Chablis Premier Cru Vaulorent; La Chablisienne Bourgogne Chardonnay.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung