Mô tả
Khách quen Amarone thường hỏi có chai nào cùng kiểu mà dễ tiếp cận hơn. Appassimento là câu trả lời hay gặp. Chữ này chỉ cách làm: nho hái xong được để héo bớt nước trên giàn hoặc trong thùng thoáng, đường và hương cô đặc lại, rồi mới ép và lên men.
Legàmi là chai appassimento của Barbanera, nhà vang ở Toscana. Nhãn ghi Vino d’Italia, tức vang Ý không gắn một vùng DOC hay IGT nào, nên nho có thể đến từ nhiều nơi. Rượu 15%, khá cao, đúng chất của nho phơi héo. Trong ly sẽ là màu đỏ sẫm, mùi mận khô, anh đào ngâm, nho khô, chút sô-cô-la và vani; vị tròn, có cảm giác hơi ngọt quả dù không phải vang ngọt.
Nên rót ở 16–18°C, ly lớn, mở trước 30–45 phút. Vì đậm và mềm, chai hợp món có độ béo, có vị mặn ngọt: sườn nướng mật ong, vịt quay Bắc Kinh, bò sốt tiêu đen, phô mai cứng như Parmigiano.
Người mới uống vang đỏ, sợ chát, thường thích ngay kiểu rượu này từ ngụm đầu.
Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Đỏ.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Cùng thương hiệu: Serpasso Toscana Rosso Barbanera; Rượu vang Barbanera Terre Siciliane Chardonnay.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.