Mô tả
Amarone là chai người ta mở khi bữa ăn có thịt nướng đậm đà, không phải rượu để uống cho vui trong một buổi chiều. Chai này mang tên Antiche Terre Venete, thuộc vùng Amarone della Valpolicella ở miền bắc nước Ý, nồng độ 15%.
Điểm chung của Amarone là nho được phơi cho héo rồi mới ép, nên rượu cô đặc: anh đào chín, mận khô, sung khô, cacao, chút hương thuốc lá và gia vị ngọt. Dù vị đậm, rượu thường được lên men gần khô, nên cái ngọt chỉ là ấn tượng của quả chín chứ không phải đường.
Gạn khoảng 1 giờ trước khi uống, rót ở 17–18°C vào ly lớn. Món hợp là bò hầm vang đỏ, sườn nướng, thịt dê tái chanh, vịt quay hay phô mai lâu năm. Đừng ghép với món cay nhiều hoặc quá chua, vì rượu sẽ bị lấn.
Một ly nhỏ đã đủ nặng, nên dùng cuối bữa như rượu nhâm nhi cũng hợp.
Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Đỏ.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.