Mô tả
Irpinia là vùng đồi núi nội địa của Campania, miền nam nước Ý, nơi Aglianico được trồng trên cao và cho những chai vang đỏ chắc nhất miền nam. Campi Taurasini là tên gọi DOC của vùng quanh làng Taurasi. Votiva làm chai Aglianico này, nồng độ 14%.
Người Ý hay gọi Aglianico là Barolo của miền nam, vì tanin chắc, độ chua cao và khả năng để lâu. Ly rượu màu đỏ sẫm, mùi anh đào đen, mận, thuốc lá, da thuộc, khói, tiêu, đất núi lửa. Vị khô, tanin dày, độ chua giữ khung, kết thúc dài. Rượu cứng khi trẻ, mềm dần theo thời gian.
Mở chai
Mở trước 45 phút hoặc gạn decanter. Rót 17–18°C, ly bầu lớn.
Món ăn cần đủ đạm và mỡ: sườn cừu nướng, bò ribeye, heo rừng hầm, thịt dê nướng, xúc xích hun khói, mì Ý sốt ragù. Phô mai cứng già như Pecorino là món nhắm cuối bữa. Người thích vang đỏ có cấu trúc, quen Nebbiolo hay Sangiovese, sẽ thấy Aglianico rất đáng thử.
Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Đỏ.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.