Mô tả
Vin doux naturel, vang ngọt tự nhiên, là cách người miền nam nước Pháp làm vang ngọt từ lâu đời. Muscat de Saint-Jean-de-Minervois là một tên gọi nhỏ trên cao nguyên đá vôi của Minervois, và Terroir La Baume làm chai ngọt ở đây, nồng độ 15%.
Cách làm: nước nho Muscat đang lên men thì được thêm cồn nho, men dừng lại, đường tự nhiên còn giữ trong rượu. Vì thế rượu ngọt mà cồn cao hơn vang thường. Muscat là giống nho rất thơm, ly rượu vàng óng, mùi hoa cam, vải, mơ, đào, mật ong, vỏ chanh ngào. Vùng cao Saint-Jean mát hơn, nên vị ngọt có độ tươi đi kèm, không ngấy.
Cuối bữa
Ướp lạnh 8–10°C, rót ly nhỏ chừng 60ml. Món hợp: bánh tart chanh, bánh tart mơ, kem vani, panna cotta, trái cây như vải, xoài, đào. Phô mai xanh Roquefort là cặp đôi kinh điển của vang ngọt miền nam.
Món Việt thử với chè hạt sen, bánh bò, bánh da lợn, mứt dừa. Mở rồi đậy kín cất tủ lạnh, uống dần được vài tuần.
Cùng nhóm: Rượu Vang Ngọt & Cường Hóa · Rượu Vang Pháp.
Đọc thêm: rượu vang ngọt là gì.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.