Mô tả
Corbières là vùng đồi đá khô cằn ở Languedoc, miền nam nước Pháp, giữa Carcassonne và biển Địa Trung Hải. Cây bụi hương thảo, cỏ xạ hương, bách xù mọc khắp nơi, người Pháp gọi cảnh quan này là garrigue. Terroir La Baume làm chai Saint Paul Corbières ở đây, nồng độ 14.5%.
Nắng nhiều, gió tramontane khô, đất nghèo: điều kiện cho vang đỏ đậm và ấm. Ly rượu màu tím sẫm, mùi mận đen, mâm xôi đen, anh đào chín, tiêu đen, cam thảo, thảo mộc khô kiểu garrigue. Thân đầy, tanin chín, kết thúc ấm. Vang Corbières thường được xem là lựa chọn đậm mà giá hợp lý của nước Pháp.
Bữa ăn
Thịt cừu nướng hương thảo là món cổ điển. Bò nướng, sườn nướng, dê nướng, xúc xích Toulouse, cassoulet. Ở mình thử với dê tái chanh, dê nướng, bò tùng xẻo, thịt nướng lá lốt.
Rót ở 16–18°C, mở trước 30 phút. Ly bầu lớn. Mức 14.5% nên rót vừa phải, uống chậm.
Cùng nhóm: Vang đỏ Pháp · Rượu Vang Đỏ.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Cùng thương hiệu: Terroir La Baume Muscat De Saint Jean De Minervois.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.