Mô tả
Nhiều khách nghĩ bia đen phải nặng, ngọt, sánh. Schwarzbier của Đức thì ngược lại: màu đen như cà phê nhưng uống nhẹ, khô, gần với lager. Das Schwarze của Schwaben Bräu, Stuttgart, là một chai Schwarzbier như vậy, nồng độ 4.9%, chai 500ml.
Màu đen đến từ mạch nha rang, không phải từ đường hay caramel. Bia lên men chìm như lager nên sạch, ít mùi trái cây của men. Mùi bánh mì nướng sẫm, cà phê, sô-cô-la đen, chút khói nhẹ. Vị đắng vừa, thân nhẹ đến trung bình, kết thúc khô. So với stout của Ireland, Schwarzbier mỏng hơn, dễ uống liền mấy chai.
Ăn kèm
Thịt nướng than, sườn nướng, bò khô, giò heo nướng, xúc xích hun khói. Món Việt thì vịt nướng, thịt chó nướng, lòng nướng, nem nướng Ninh Hoà. Vị rang của bia hợp với mùi khói than.
Ướp lạnh 7–9°C, mát nhưng không buốt để còn cảm được mùi rang. Rót ly cao, bọt nâu nhạt mịn. Ai ngại bia đen, nên thử chai này trước.
Đọc thêm: cách nhận biết rượu giả.
Cùng thương hiệu: Schwaben Brau Das Naturtrube; Schwaben Brau Das Helle.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.