Poggio le Volpi Epos Frascati Superiore Riserva

Mô tả

Epos là chai vang trắng cao nhất trong dòng Frascati của Poggio Le Volpi, nhà làm rượu ở Monteporzio Catone, vùng đồi Castelli Romani ngay phía nam Roma. Rượu mang tên Frascati Superiore Riserva DOCG, nấc cao nhất của Frascati, với mức cồn tối thiểu 13%. Nếu từng uống Frascati như một chai trắng nhẹ, rẻ ở quán Roma thì Epos là phía còn lại của vùng này.

Rượu chủ yếu là Malvasia: Malvasia del Lazio, người Frascati gọi là Malvasia Puntinata, cùng Malvasia di Candia, thêm một phần nhỏ Trebbiano. Một phần nho được để hái muộn cho chín sâu. Theo mô tả kỹ thuật, rượu lên men chừng 40 ngày trong thùng gỗ sồi lớn 40 hl rồi nằm trên cặn men thêm vài tháng trong bồn thép. Epos là Frascati đầu tiên được Gambero Rosso cho ba ly Tre Bicchieri.

Rượu dày hơn hẳn Frascati thường, mùi đào vàng, hạnh nhân, chút mật ong và vị khoáng. Rót ở 10–12°C, hợp cá hấp gừng, tôm sú nướng muối ớt, gà luộc lá chanh hay mì Ý sốt kem.

Hợp người thích vang trắng có thân, muốn thử một Malvasia vùng Lazio thay cho Chardonnay quen thuộc.

Cùng nhóm: Vang trắng Ý · Rượu Vang Trắng.

Đọc thêm: so sánh các giống vang trắng; nhiệt độ phục vụ rượu vang.

Cùng thương hiệu: Rượu vang Poggio le Volpi Baccarossa Lazio Rosso; Rượu vang Poggio Le Volpi Donnaluce Bianco.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung