Mô tả
Sancerre là ngôi làng trên đỉnh đồi bên bờ trái sông Loire, xung quanh là những sườn đồi đất đá vôi, đất sét và đá lửa. Ba loại đất ấy cho Sauvignon Blanc ba nét khác nhau, và người làm vang Sancerre thích chơi với sự khác biệt đó. Le MD de Bourgeois là vang trắng Sancerre của Henri Bourgeois.
Sancerre trắng làm từ Sauvignon Blanc, khô, chua sáng. Mùi chanh vàng, bưởi, quả lý gai, hoa cơm cháy, cỏ, phấn đá vôi. Thân vừa, hậu mặn khoáng. So với Pouilly-Fumé bên kia sông, Sancerre thường thơm hoa hơn một chút, Pouilly-Fumé thì khói và đá lửa rõ hơn.
Bàn ăn
Ướp 9–11°C. Hợp cá hồi sống, sashimi, hàu, tôm hấp, cá dìa nướng, chả cá thu, gỏi ngó sen tôm thịt. Phô mai dê vẫn là bạn đồng hành quen thuộc nhất.
Nhà Henri Bourgeois làm cả Sancerre lẫn Pouilly-Fumé. Rót hai chai cạnh nhau là buổi học vang Loire thú vị.
Cùng nhóm: Vang trắng Pháp · Rượu Vang Loire.
Đọc thêm: so sánh các giống vang trắng; nhiệt độ phục vụ rượu vang.
Cùng thương hiệu: Henri Bourgeois Pouilly Fume En Travertin; Henri Bourgeois Sancerre Les Baronnes.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.