Mô tả
Riesling Alsace khác Riesling Đức ở chỗ đa phần được làm khô. Chai Réserve của Gustave Lorentz là một ví dụ dễ tìm: 100% Riesling, nhãn ghi Vin d’Alsace Appellation Alsace Contrôlée. Chai 750ml dáng cao, kiểu chai flûte quen thuộc của Alsace.
Riesling Alsace thường thế nào
Alsace nằm ở đông bắc nước Pháp, khuất sau dãy Vosges nên mưa ít, nắng khô. Riesling vùng này thường có mùi chanh, bưởi, táo xanh, hoa trắng, và vệt khoáng như đá lửa. Vị khô, độ chua sắc, thân gọn. Để thêm vài năm, rượu có thể ngả sang mùi mật ong và một chút dầu hỏa đặc trưng của giống nho.
Phục vụ
Ướp lạnh 8–10°C, rót ly vang trắng thân nhỏ để giữ mùi. Không cần mở trước.
Món hợp
Độ chua của Riesling đi rất tốt với đồ Việt: gỏi gà bắp cải, cá chiên giòn chấm nước mắm gừng, chả cá Lã Vọng, bún chả. Đồ Âu thì có choucroute, xúc xích trắng, cá hồi hun khói.
Cùng nhóm: Vang trắng Pháp · Rượu Vang Trắng.
Đọc thêm: so sánh các giống vang trắng; nhiệt độ phục vụ rượu vang.
Cùng thương hiệu: Gustave Lorentz Alsace Sylvaner Reserve; Gustave Lorentz Gewurztraminer.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.