Gonzalez Byass Alfonso Dry Oloroso

Mô tả

Nhiều khách nghe chữ sherry là nghĩ ngay rượu ngọt. Chai này thì không. Alfonso là Oloroso khô của nhà Gonzalez Byass, vùng Jerez-Xérès-Sherry ở miền nam Tây Ban Nha.

Oloroso là kiểu sherry được ủ tiếp xúc với không khí, không có lớp men flor che phủ như Fino. Rượu vì thế sẫm màu hổ phách, mùi óc chó, hạt dẻ rang, vỏ cam khô, gỗ cũ và chút da thuộc. Vị khô, ấm, đậm, hậu rất dài. Rượu được tăng độ cồn bằng rượu nho, nên chắc hơn vang thường.

Rót ở 12–14°C vào ly nhỏ dáng tulip. Uống trước bữa với hạt điều rang, ô liu, thịt nguội, hoặc trong bữa với món đậm như bò hầm, nấm xào bơ tỏi, chân giò hầm. Phô mai cứng để lâu như Manchego là cặp quen thuộc.

Mở rồi vẫn giữ được vài tuần nếu đậy kín, để tủ mát. Mỗi tối một ly nhỏ, chai đi được khá lâu.

Cùng nhóm: Port & Sherry · Rượu Vang Tây Ban Nha.

Đọc thêm: rượu vang ngọt là gì.

Cùng thương hiệu: Gonzalez Byass Amontillado Cuatro Palmas 48 Years (100% Palomino); Gonzalez Byass Vina AB Amontillado Sherry – 12 năm.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.