Domaine Leroy Bourgogne Aligote

Mô tả

Ở Burgundy, Chardonnay là ngôi sao, còn Aligoté là giống nho trắng thứ hai, ít được để ý. Aligoté cho rượu chua hơn, nhẹ hơn, mùi chanh và táo xanh rõ. Người Burgundy dùng nó cho cốc Kir buổi chiều, pha với chút rượu mùi lý chua đen.

Leroy làm chai Bourgogne Aligoté này, chai 750ml. Khi một nhà tên tuổi làm Aligoté, giống nho khiêm tốn cũng cho thấy nó làm được gì. Rượu màu vàng chanh nhạt. Mùi chanh vàng, táo xanh, lê, hoa trắng, chút khoáng. Vị khô, chua giòn, thân nhẹ, kết thúc sạch.

Chua giòn như vậy, món hợp nhất là đồ biển sống và đồ chiên: hàu sống, ốc hương luộc sả, sò huyết nướng mỡ hành, mực chiên giòn, cá viên chiên. Thêm gỏi cuốn, nộm sứa, chả giò hải sản.

Ướp lạnh 8–10°C, rót ly vang trắng nhỏ. Muốn thử kiểu Burgundy, pha một ly Kir: thêm chút siro lý chua đen vào ly Aligoté lạnh.

Cùng nhóm: Vang trắng Pháp · Rượu Vang Burgundy (Bourgogne).

Đọc thêm: so sánh các giống vang trắng; nhiệt độ phục vụ rượu vang.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.