Mô tả
Montmains là một vườn Premier Cru nằm ở bờ trái sông Serein, vùng Chablis, cực bắc Burgundy. Chai này do nhà Chanson làm, nhãn ghi Kimmeridgien và En fût, tức đất đá vôi Kimmeridge và có ủ trong thùng gỗ. Nồng độ 12,5%, chai 750ml.
Chablis làm hoàn toàn từ Chardonnay, nhưng khí hậu lạnh và đất đá vôi chứa vỏ hàu hóa thạch khiến rượu khác hẳn Chardonnay vùng nóng. Rượu thường có mùi chanh, táo xanh, đá ướt, vỏ sò, vị chua rõ, khoáng mạnh. Thùng gỗ làm thân tròn hơn, thêm chút hạt phỉ, nhưng nét sắc của Chablis vẫn giữ.
Rót ở 10–12°C. Ly vang trắng thân vừa để mùi không tản nhanh. Mở trước 10–15 phút là ổn.
Chablis gần như sinh ra cho hàu sống. Ngoài ra hợp cá hấp, tôm nướng muối ớt, cua hấp bia, sò điệp nướng mỡ hành, chả cá thu chiên. Phô mai dê cũng rất hợp.
Cùng nhóm: Vang trắng Pháp · Rượu Vang Burgundy (Bourgogne).
Đọc thêm: so sánh các giống vang trắng; nhiệt độ phục vụ rượu vang.
Cùng thương hiệu: Domaine Chanson Beaune Clos Du Roi 1er Cru; Domaine Chanson Beaune Clos Des Feves 1er Cru Monopole.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.