Corton Grand Cru Chanson

Mô tả

Corton Grand Cru Chanson là vang đỏ Pinot Noir của Domaine Chanson, lấy nho trên đồi Corton thuộc Côte de Beaune, Bourgogne. Ở cả dải Côte de Beaune, gần như toàn bộ đất grand cru dành cho vang trắng; Corton là grand cru đỏ duy nhất, nên chai này có vị trí riêng trong bảng vang Bourgogne.

Chanson lập ở Beaune từ năm 1750, là một trong những nhà rượu lâu đời nhất vùng, thuộc nhóm Bollinger từ năm 1999. Từ đầu những năm 2000 nhà này tự tay làm vang từ khâu ủ men, và mảng Corton được coi là phần chắc tay nhất của họ. Đồi Corton có tầng đất sét giàu sắt dưới đá vôi, cho Pinot Noir khung chát rõ hơn hẳn các làng như Volnay hay Savigny bên cạnh.

Khi còn trẻ rượu khá kín: anh đào đen, đất ẩm, chút gia vị gỗ. Sau dăm bảy năm mới mở ra mùi nấm, da thuộc, hoa khô. Nên chắt sang bình rồi rót ở khoảng 16 độ. Món hợp là bò bít tết, chim câu quay, vịt hầm nấm.

Chai dành cho người muốn có một grand cru đỏ Bourgogne trong tủ, sẵn lòng cất thêm vài năm rồi mới mở.

Cùng nhóm: Vang đỏ Pháp · Rượu Vang Burgundy (Bourgogne).

Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.

Cùng thương hiệu: Domaine Chanson Beaune Clos Des Mouches 1er Cru; Chanson Puligny-Montrachet.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung