Carmenere San Leonardo

Mô tả

Nói Carménère, phần lớn khách nghĩ ngay đến Chile. Ít người biết giống nho này còn được trồng ở miền bắc nước Ý, nơi lâu nay nó bị lẫn với Cabernet Franc. Chai Carmenere của Tenuta San Leonardo là vang đỏ Ý làm từ Carménère, khá hiếm gặp.

Carménère gốc Bordeaux, chín muộn, cần nhiều nắng. Giống này nổi tiếng với nét ớt chuông đỏ, tiêu xanh, lá thơm, đi cùng mận đen, mâm xôi đen, anh đào chín. Bản Ý thường tươi hơn và có vị chua sáng hơn bản Chile, chát mịn, thân vừa đến đầy, cuối ngụm có chút thảo mộc và khói.

Phục vụ

Rót ở 16–18°C. Mở trước 30 phút. Ly bầu lớn giúp nét ớt chuông và quả đen tách rõ.

Hợp món có rau thơm và tiêu: bò lúc lắc tiêu xanh, bò nướng lá lốt, thịt heo nướng sả, gà nướng lá chanh, sườn cừu nướng thảo mộc. Chai thú vị cho người đã quen Carménère Chile muốn so sánh với một bản châu Âu.

Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Đỏ.

Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.

Cùng thương hiệu: Riesling San Leonardo.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.