Mô tả
Molise là vùng nhỏ và ít được nhắc tên nhất nước Ý, nằm giữa Abruzzo và Puglia, nhìn ra biển Adriatic. Biferno là tên con sông chính của vùng và cũng là tên gọi vang DOC quan trọng nhất ở đây. Capotavola Biferno Rosso Riserva là vang đỏ từ vùng này, nồng độ 14%.
Capotavola là đầu bàn, chỗ ngồi của người chủ trong bữa ăn gia đình Ý. Hạng Riserva cho biết rượu được ủ lâu hơn bản thường trước khi bán. Rượu màu đỏ ngọc sẫm, mùi anh đào đen, mận, thảo mộc khô, da thuộc, chút tiêu và gỗ. Chát chắc, thân đầy, chua vừa giữ cho rượu tươi.
Rót ở 17–18°C. Gạn 30 phút trước khi uống, rượu sẽ mềm và mở thêm mùi.
Món hợp
Ẩm thực Molise nhiều thịt cừu, heo nướng, mì sốt thịt. Gần bàn ăn Việt là sườn cừu nướng, bò nướng lá lốt, bò hầm tiêu xanh, thịt heo quay. Phô mai cứng như Pecorino cũng là cặp tốt. Chai hợp người thích tìm những vùng vang Ý ít người biết.
Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Đỏ.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.