Mô tả
Nam Phi là nơi Cinsault được trồng nhiều và được quý, đến mức giống nho nổi tiếng nhất nước này, Pinotage, là con lai giữa Cinsault và Pinot Noir. Oude Kaap đem Cinsault phối với Cabernet Sauvignon, đóng bịch, nồng độ 13.5%.
Hai giống bù cho nhau. Cinsault mềm, thơm quả đỏ như dâu, anh đào, chút hoa; Cabernet Sauvignon thêm quả đen, lá bạc hà, tanin chắc và khung vị. Rượu ra thân vừa, chát vừa phải, dễ uống mà không nhạt. Mức 13.5% vừa phải cho bữa ăn.
Rót ở 16–17°C. Vang bịch có vòi, túi bên trong xẹp dần khi rót nên rượu ít tiếp xúc không khí; để nơi mát, tránh nắng.
Ăn kèm
Người Nam Phi uống vang đỏ với braai, tức tiệc nướng ngoài trời. Ở Việt Nam, đó là bò nướng, sườn nướng, lòng nướng, xúc xích. Vị chát vừa đủ để cắt mỡ thịt nướng, quả đỏ đi được nước chấm hơi ngọt. Bịch lớn hợp bữa nướng cuối tuần của cả nhà.
Cùng nhóm: Vang đỏ Nam Phi · Rượu Vang Đỏ.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.