Mô tả
Amarone là một trong những vang đỏ tốn công nhất nước Ý. Sau khi hái, nho được rải trên giàn tre hoặc khay trong nhà kho thoáng gió suốt nhiều tháng, mất phần lớn nước, teo lại như nho khô. Chỉ khi ấy người ta mới ép và lên men. Rượu ra đặc, đậm, nồng độ cao, ở chai này là 16%.
Theo luật vùng, Amarone della Valpolicella làm chủ yếu từ các giống nho bản địa như Corvina, Corvinone, Rondinella, trồng trên đồi phía bắc Verona. Riserva là bậc phải ủ lâu hơn bản thường. Del Fondatore nghĩa là của người sáng lập. Trong ly là mùi mận khô, anh đào ngâm rượu, nho khô, sô cô la đắng, quế, thuốc lá. Vị đầy, khô chứ không ngọt, chát mịn, hậu rất dài.
Gạn một tiếng, rót ở 17–18°C, ly to. Hợp bò hầm vang, thịt nai, sườn cừu, risotto nấm, phô mai Parmigiano lâu năm.
Chai cho dịp lớn, cho người sưu tầm vang Ý.
Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Đỏ.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.