Mô tả
Người uống Burgundy hay so Pommard với Volnay, hai làng liền nhau ở Côte de Beaune. Volnay mềm, thơm hoa. Pommard chắc hơn, sẫm hơn, chát rõ hơn, được coi là vang đỏ cơ bắp của vùng. Pommard Clos des Ursulines của Albert Bichot, Domaine du Pavillon, nằm trong nhóm đó.
Chữ Clos trên tên cho biết đây là vườn có tường đá bao quanh, kiểu vườn cổ thường gặp ở Burgundy. Rượu làm từ Pinot Noir, mùi anh đào đen, mận, dâu rừng, đất ẩm, chút cam thảo, gia vị. Vị khô, chua tươi, tanin chắc. Khi trẻ có thể hơi đóng, sau vài năm sẽ mềm và thêm mùi nấm, lá khô.
Mở chai 30–45 phút, rót ở 15–17°C trong ly Burgundy. Hợp bò bít tết sốt tiêu xanh, vịt nướng, thăn heo quay, bò hầm vang kiểu Bourguignon, phô mai Époisses.
Chai hợp người thích Pinot Noir đậm, muốn một vang đỏ Burgundy có lực, đủ cấu trúc để cất.
Cùng nhóm: Vang đỏ Pháp · Rượu Vang Burgundy (Bourgogne).
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Cùng thương hiệu: Rượu vang Albert Bichot Mercurey Les Combins; Albert Bichot Montagny 1er Cru chardonnay.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.