Mô tả
Ở làng Beaune, phần lớn rượu là vang đỏ. Clos des Mouches là một trong số ít vườn Premier Cru của làng có tiếng với cả vang trắng. Chai này thuộc Domaine du Pavillon của Albert Bichot, làm từ Chardonnay.
Mouches trong phương ngữ vùng này chỉ những con ong, gợi tới tổ ong từng có trên sườn đồi. Vườn nằm ở phía nam làng, trên dốc đá vôi. Chardonnay ở đây cho rượu cân bằng giữa béo và khoáng: táo vàng, lê, chanh vàng, hạt phỉ, bơ nhẹ, đá ướt. Vị tròn mà vẫn có độ chua giữ cho ly rượu thẳng thớm, hậu dài.
Rót và ăn kèm
Rót ở 11–13°C, đừng lạnh quá kẻo mất mùi. Ly bầu rộng. Món hợp: cá tuyết sốt bơ chanh, tôm hùm nướng phô mai, gà quay da giòn, sò điệp áp chảo, cua lột chiên bơ.
Chai hợp người uống vang trắng Burgundy muốn một Premier Cru ít gặp hơn Meursault hay Puligny.
Cùng nhóm: Vang trắng Pháp · Rượu Vang Burgundy (Bourgogne).
Đọc thêm: so sánh các giống vang trắng; nhiệt độ phục vụ rượu vang.
Cùng thương hiệu: Albert Bichot Latricieres-Chambertin Grand Cru; Albert Bichot Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.