Mô tả
Aglianico thường được nhắc tới cùng Campania và Basilicata. Chai này thì khác: Cantine Polvanera trồng nó ở Puglia, gót giày nước Ý, và đóng chai dưới tên Puglia IGT. Nhãn ghi rõ là rượu hữu cơ (Organic wine), nồng độ 14,5%, chai 750ml.
Aglianico là giống nho vỏ dày, chín muộn, nổi tiếng vì chát mạnh và chua cao. Rượu từ giống này thường có màu sẫm, mùi anh đào đen, mận, thêm chút da thuộc, khói và thảo mộc khô. Nắng Puglia giúp quả chín kỹ, nên vị thường tròn hơn kiểu vùng núi, nhưng bộ chát vẫn rõ.
Nên mở trước khoảng 45 phút, hoặc gạn nếu muốn chát dịu nhanh. Rót ở 16–18°C vào ly vang đỏ thân lớn. Đừng ướp lạnh quá, chát sẽ gắt hơn.
Kiểu rượu này cần món có mỡ và đạm. Thịt cừu nướng, sườn heo nướng than, bò kho, bò nướng lá lốt đều hợp. Bữa nhậu có dê xào lăn hay bò nhúng giấm cũng là chỗ để Aglianico phát huy.
Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Puglia.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.