Mô tả
Nói đến Primitivo, nhiều người nghĩ ngay Manduria. Nhưng Puglia còn một tên gọi Primitivo khác ít ồn ào hơn: Gioia del Colle, trên cao nguyên Murge ở trung tâm vùng. Tre Pini làm chai 16 Piscina từ đây.
Gioia del Colle nằm cao hơn và xa biển hơn Manduria, đêm mát, chênh lệch nhiệt độ lớn. Primitivo ở đây vì thế vẫn chín quả nhưng giữ được độ chua và nét thanh. Ly rượu màu đỏ tím, mùi anh đào đen, mận, mâm xôi, hoa khô, cam thảo, tiêu. Vị tròn, tanin mịn, kết thúc có độ tươi mà Primitivo vùng biển thường không có.
Cách thưởng thức
Mở trước 30 phút, rót 16–17°C, ly bầu vừa. Uống chậm, rượu thay đổi theo thời gian trong ly.
Món hợp: thịt heo nướng, sườn cừu, bò nướng lá lốt, vịt nướng chao, gà nướng mắc khén, phô mai cứng. Người đã uống Primitivo di Manduria đậm, thử chai Gioia del Colle sẽ thấy cùng giống nho mà khác hẳn: tươi hơn, cao hơn, có chiều sâu theo kiểu khác.
Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Puglia.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.