Pais Salvaje by Bouchon

Mô tả

País Salvaje by Bouchon trên kệ bên mình là bản Blanco, vang trắng của nhà J. Bouchon ở thung lũng Maule, Chile. Câu chuyện của chai rất lạ: nho lấy từ những dây País mọc hoang, leo lên các thân cây cạnh vườn nho ở điền trang Mingre, chứ không trồng thành hàng.

Năm 2015 nhà Bouchon hái mẻ País Salvaje đỏ đầu tiên. Sang vụ 2016, họ thấy một số chùm trên các dây hoang nhạt màu hơn hẳn, như thể giống nho đã đột biến sang trắng. Những chùm ấy được hái riêng, lên men riêng, và thành chai Blanco này. Rượu lên men bằng men tự nhiên, ủ trong tinaja, loại chum đất nung cổ, không lọc trước khi đóng chai. Số lượng rất ít, bản 2018 chỉ khoảng 100 thùng sang Mỹ, nồng độ quanh 12%.

Rượu nhẹ, hơi đục, mùi vỏ cam, táo, thảo mộc, có chút chát của vỏ. Uống mát khoảng 10–12°C với gỏi gà, cá nướng giấy bạc, đậu hũ chiên sả.

Chai cho người tò mò, thích vang tự nhiên và muốn kể cho bàn tiệc nghe một câu chuyện về giống nho cổ nhất Chile.

Cùng nhóm: Vang trắng Chile · Rượu Vang Trắng.

Đọc thêm: so sánh các giống vang trắng; nhiệt độ phục vụ rượu vang.

Cùng thương hiệu: J.Bouchon Block Series Carmenere; J.Bouchon Reserva Cabernet Sauvignon.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung