Mô tả
Muốn uống Burgundy đỏ mà không phải mở ví quá rộng, dân trong nghề hay chỉ về Chorey-lès-Beaune. Làng này nằm phía bắc thị trấn Beaune, đất bằng hơn các làng nổi tiếng xung quanh, rượu nhẹ nhàng, thơm quả, uống sớm được.
Chai của Michel Gay et Fils làm từ Pinot Noir, ghi Vieilles Vignes trên nhãn, tức nho lấy từ những gốc nho đã già. Cây già cho ít trái hơn nhưng trái đậm hơn, nên rượu có chiều sâu hơn bản thường. Trong ly là anh đào đỏ, mâm xôi, dâu rừng, thêm mùi đất ẩm, lá khô và gia vị nhẹ. Thân nhẹ đến vừa, chua tươi, chát mỏng.
Không cần gạn. Rót ở 14–16°C, mát hơn vang đỏ thường. Dùng ly bầu to để mùi Pinot Noir mở ra.
Pinot Noir nhẹ nên rất hợp món Việt: vịt nướng, gà nướng lá chanh, cá hồi nướng, chả giò, nem nướng Nha Trang, thịt heo quay. Món có nấm đông cô hay nấm xào bơ cũng ăn ý. Một chai Burgundy làng để uống thường ngày mà vẫn đúng chất.
Cùng nhóm: Vang đỏ Pháp · Rượu Vang Burgundy (Bourgogne).
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.