Mô tả
Hàu sống và Chablis là cặp đôi kinh điển của ẩm thực Pháp, và có lý do địa chất cho chuyện đó. Đất Chablis là đá vôi chứa hoá thạch hàu cổ. Les Preuses Chablis Grand Cru của Maison Roche de Bellene là vang trắng từ một trong bảy ruộng Grand Cru của Chablis, chai 750ml.
Chablis là vùng cực bắc Bourgogne, khí hậu mát, theo luật chỉ trồng Chardonnay. Ở đây Chardonnay không béo bơ như ở vùng nóng, mà thẳng, sắc, khoáng: chanh, táo xanh, hoa trắng, đá ướt, vỏ sò, chút mặn. Các ruộng Grand Cru nằm trên một sườn đồi hướng tây nam bên bờ sông Serein. Les Preuses ở phía trên, thường cho rượu đầy và tròn hơn trong nhóm, mà vẫn giữ nét khoáng.
Rót 11–12°C, ly vang trắng bầu vừa. Chai cất được nhiều năm, mùi sẽ chuyển sang mật ong, hạt rang.
Ngoài hàu sống, chai hợp tôm hùm hấp, sò điệp, cá bơn hấp, sushi. Ở nhà, cá chẽm hấp hành gừng hay ốc hương hấp sả cũng làm Chablis toả sáng.
Cùng nhóm: Vang trắng Pháp · Rượu Vang Burgundy (Bourgogne).
Đọc thêm: so sánh các giống vang trắng; nhiệt độ phục vụ rượu vang.
Cùng thương hiệu: Maison Roche de Bellene Bougros Chablis Grand Cru; Maison Roche de Bellene Meursault 1er Cru Perrieres Collection Bellenum.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.