Mô tả
Ở Bordeaux, Cabernet Sauvignon là giống nho làm nên tên tuổi bờ tả sông Gironde, nơi đất sỏi giữ nhiệt giúp loại nho vỏ dày này chín tới. La Verne ghi rõ cả giống nho lẫn vùng trên tên chai, một vang đỏ Pháp dễ đọc nhãn cho người mới làm quen Bordeaux.
Cabernet Sauvignon thường cho rượu màu đậm, mùi lý chua đen, mận, ớt chuông xanh, tuyết tùng. Ở khí hậu ôn hòa của Bordeaux, vị chát rõ nhưng không quá nặng, độ chua giữ rượu tươi, khác hẳn kiểu Cabernet nắng gắt của Chile hay California vốn ngọt quả hơn.
Mở chai trước khoảng 30 phút, rót ở 16–18°C trong ly Bordeaux miệng rộng. Nếu phòng nóng, để chai vào tủ mát mười lăm phút trước khi mở.
Vang chát rõ cần món có đạm và mỡ: bò bít tết, sườn cừu nướng, bò lúc lắc, vịt quay, phô mai cứng. Người bán lâu năm hay dặn khách đừng ăn kèm món quá ngọt, vì vị ngọt làm vang chát gắt hơn. Thay vào đó, chọn món nướng than, chấm muối tiêu chanh.
Cùng nhóm: Vang đỏ Pháp · Rượu Vang Đỏ.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.