Mô tả
Ratafia là thứ rượu người làm vang Champagne hay giữ cho nhà mình uống. Cách làm cổ: lấy nước nho vừa ép, chưa kịp lên men, rồi pha thêm rượu mạnh để chặn men lại. Đường của nho được giữ nguyên, cồn tăng lên, ra một thứ rượu ngọt, đậm, để được lâu. Drappier làm Ratafia từ nho vùng Champagne.
Ly rượu màu hổ phách hoặc vàng đồng, mùi mơ khô, nho khô, mật ong, quả óc chó, vỏ cam. Vị ngọt rõ nhưng không dính, có chút chua của nho phía bắc giữ cho ngụm rượu không bị ngấy.
Cách dùng truyền thống là khai vị trước bữa hoặc tráng miệng sau bữa. Ướp lạnh khoảng 8–10°C, rót ly nhỏ, chừng một ngụm lớn mỗi lần. Có thể thả một viên đá vào ngày nóng.
Món hợp: gan ngỗng, pa tê gan, phô mai xanh, bánh tart táo, bánh bông lan, hạt dẻ rang. Người không quen vang chát, hoặc các bà các mẹ trong nhà thích rượu ngọt nhẹ, thường rất mê chai này.
Cùng nhóm: Mùi trái cây · Rượu mùi / Liqueur.
Đọc thêm: cách nhận biết rượu giả.
Cùng thương hiệu: Rượu Champagne Drappier Brut Carte d’Or; Champagne Drappier Quanttuor Blanc de Quantre Blancs.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.