Champagne Drappier Millésime Exception

Mô tả

Drappier Millésime Exception là champagne có ghi năm của Drappier, nhà champagne gia đình ở Urville, vùng Côte des Bar, phía nam Champagne, Pháp, làm rượu từ năm 1808. Chai chỉ làm ở những năm thời tiết đẹp, ý tưởng là giữ lại tính cách của một mùa trong chai. Chai 750ml, nồng độ 12%. Ảnh chai là năm 2016.

Hương vị

Drappier nổi tiếng vì đặt Pinot Noir làm trọng tâm, nên Millésime Exception cũng lấy Pinot Noir làm giống chính, thêm Chardonnay và một ít Meunier. Với bản 2016, khoảng 60% rượu nền được ủ trong gỗ, rượu không lọc và nằm trong chai 36 tháng trước khi xuất xưởng. Nhà mô tả năm 2016 là một năm lớn, cho champagne mạnh, giàu và nhiều tầng, vị khô, bọt mịn.

Uống thế nào, hợp món gì

Ướp lạnh ở 9 đến 10 độ C, dùng ly vang trắng để mùi mở ra. Rượu có thân nên đi được với món chính: gà quay, cá chẽm nướng, cua rang muối, tôm càng nướng, bánh xèo tôm. Phô mai Chaource của vùng Côte des Bar cũng là lựa chọn tự nhiên.

So với các chai cùng hãng

Carte d’Or là bản không năm quen thuộc của Drappier, Pinot Noir chiếm phần lớn, tươi và dễ uống. Brut Nature không thêm đường, khô hẳn. Millésime Exception có thời gian ủ dài hơn và thể hiện riêng một năm, còn Grande Sendrée là chai cao cấp nhất của nhà.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người thích champagne có thân, thiên Pinot Noir, hoặc làm quà mừng năm kỷ niệm trùng với năm trên chai.

Xem tất cả chai Drappier hoặc thêm các chai champagne.

Thông tin bổ sung