Mô tả
Một chai magnum Champagne đặt giữa bàn tiệc là thứ khách nhìn thấy trước cả món ăn. Charles VII Blanc de Noirs của Canard-Duchêne ở cỡ magnum, gấp đôi chai thường, đủ rót cho chừng mười hai ly.
Blanc de Noirs nghĩa là “vang trắng từ nho đen”. Chai này chỉ dùng hai giống nho đỏ của Champagne là Pinot Noir và Meunier, ép nhẹ để nước nho không ngả màu. So với Champagne có Chardonnay, kiểu Blanc de Noirs thường dày thân hơn, mùi quả đỏ như dâu tây, anh đào, táo chín, đi cùng mùi bánh mì nướng, bánh brioche của thời gian nằm men. Nồng độ 12%.
Người làm vang hay nói Champagne trong magnum già đi chậm và đều hơn chai thường, vì tỉ lệ không khí trong cổ chai so với lượng rượu nhỏ hơn. Ướp 8–10°C, mở thật chậm vì chai lớn áp lực mạnh.
Món hợp: tôm hùm nướng, cua hấp, gà quay, vịt quay da giòn, phô mai Comté. Thân dày của Blanc de Noirs đỡ được cả món thịt nhẹ chứ chẳng riêng đồ khai vị.
Cùng nhóm: Rượu Champagne · Champagne & Vang sủi Pháp.
Đọc thêm: vang sủi là gì; Prosecco khác Champagne.
Cùng thương hiệu: Champagne Canard Duchene Charles VII Brut; Champagne Canard-Duchêne Cuvée ‘V’ Extra Brut Vintage Magnum.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.