Babylon’s Peak SMG

Mô tả

SMG là viết tắt của ba giống nho trong chai: Shiraz, Mourvèdre và Grenache. Shiraz chiếm phần lớn, hai giống kia chia nhau phần còn lại. Đây là công thức phối của miền Nam thung lũng Rhône bên Pháp, nhưng ở đây làm tại Swartland, Nam Phi.

Babylon’s Peak là trang trại gia đình ở Paardeberg, một ngọn đồi đá granite trong vùng Swartland. Swartland khô, nóng, nhiều vườn nho già trồng không tưới, và mấy năm gần đây là vùng được giới làm vang trẻ Nam Phi chú ý nhất. Ở chai SMG, Shiraz cho mùi mận chín, tiêu đen; Mourvèdre thêm phần thịt, chút da thuộc; Grenache làm ngụm rượu ấm và tròn với mùi dâu chín.

Rượu 14%, khá đậm. Rót ở 16–17°C, mở trước nửa tiếng. Món kho và nướng hợp nhất: thịt kho tiêu, bò nướng sả, sườn heo nướng mật ong, hay một nồi cà ri dê không quá cay.

Nếu so với Côtes du Rhône

Uống cạnh một chai Côtes du Rhône đỏ, SMG thường đậm quả và nắng hơn, nhưng vẫn chung cái khung gia vị quen của bộ ba giống nho này.

Cùng nhóm: Vang đỏ Nam Phi · Rượu Vang Đỏ.

Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.