Mô tả
Đọc nhãn chai này theo từng chữ. Primitivo di Manduria là tên vùng được bảo hộ quanh thị trấn Manduria, tỉnh Taranto, ở Puglia. DOP là cấp bảo hộ xuất xứ của châu Âu. Riserva là bậc mà luật vùng buộc rượu nằm hầm lâu hơn bản thường trước khi bán.
Vùng Manduria nắng gắt, gió biển Ionian thổi vào, đất đỏ lẫn đá vôi. Nho Primitivo ở đây chín rất kỹ, cho rượu đậm màu, nhiều cồn, mùi mận khô, anh đào ngâm, sung, cacao. Thời gian ủ dài của bản Riserva làm vị chát mịn lại, thêm mùi thuốc lá, da thuộc, gia vị ngọt như quế, đinh hương.
Gạn trước 30–45 phút rồi rót ở 16–17°C, dùng ly to miệng. Món hợp là bò hầm vang, sườn bò nướng, bê quay, dê nướng tảng, phô mai Pecorino hay Parmigiano để lâu.
1668 Riserva là chai để dành cho bữa có thịt đỏ đậm, hoặc làm quà cho người đã quen Primitivo và muốn thử bản chín hơn.
Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Puglia.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.